美味油條的做法

我家寶貝比較愛吃油條，可是外面的油條超級不放心，特別是炸烏黑的油，還一直在炸 一點胃口都沒有，只能自己動手安全健康

By 葉子美味 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 麵粉 500g
• 糖 15g
• 溫開水（50-60度） 350ml
• 油條蓬鬆劑 20g

做法步驟

1、稱和麵粉，加入糖、油條蓬鬆劑一起攪拌均勻

2、慢慢加入溫水，麵糰沾手可適量沾少許油揉

3、揉至光滑麵糰

4、和好麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱鬆弛一個晚上

5、案板上撒上少許麵粉，抹上少許油，鬆弛好的麵糰用擀麵杖擀成長條形（這個步驟忘記拍照），用刀切寬窄相同長條，兩個跌一起，用筷子中間壓緊

6、用手輕輕打卷一圈

7、油加熱至180度，放入油條，用筷子快速翻轉，因為溫度比較高，防止焦了，炸至兩面金黃即成撈出瀝干油

8、美味油條早餐✅

9、經典絕配油條+豆漿

小貼士

炸油條油溫非常的重要，油溫高了炸的油條會焦，油溫低了炸的油條硬了，所以你們炸的時候，拿一條先試試

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