白開水最健康純凈水飲用適可而止

原標題:白開水最健康純凈水飲用適可而止

■晨報記者王海中 實習生張泰亞 李基采寫
3月22日是世界水日，省城的飲水市場現狀如何？到底喝什麼樣的水才是健康安全的？專家表示，喝白開水最健康，純凈水飲用要適可而止。
■走訪 商家利用過濾「實驗」推銷凈水機
在省城南內環街附近的一家大型家電商場，某品牌凈水機專賣點的銷售人員告訴記者，自來水加熱後會產生水垢，容易造成腸胃消化和吸收功能紊亂及便秘，使腸炎及各類結石的發病率提高。另外，水垢也能引發牙垢、牙周炎。水垢對人體健康危害巨大，而凈水機能極大地避免這一問題，所以凈水機的選擇至關重要。
為了證明自己的說法，銷售人員演示了一個簡單的實驗。
銷售人員首先分別將普通水管流出的自來水和飲水機過濾后的純凈水裝入兩個玻璃杯中，然後使用同一個測試儀進行檢測。幾十秒后，檢測結果顯示，自來水的檢測值是325，而純凈水的檢測值是85。同時，銷售員對水內雜質也進行了分析，用水質電解器插電後分別放入兩杯水內進行測試，數分鐘后發現，自來水內水質變黑，電解出黑綠色雜質，而純凈水內水質變黃，基本沒有電解出雜質。
因此，銷售人員得出結論，純凈水的檢測值基本跟國際規定的飲用水標準相符合，但是自來水的檢測值遠遠達不到國際標準，不建議飲用。
■說法 飲用水需要進行34項指標的檢測
針對凈水機商家的水質指標測試實驗，太原市供水集團有限公司水質監測處的姚工程師進行了解釋，首先，商家宣稱的實驗結果其實只是對TDS（溶解性固體物）這一項水質指標的測試。TDS包含無機鹽和有機物等，數值上限為1000。TDS測試儀是通過兩個電極測試水的導電性，導電性越好，說明水中溶解物越多，TDS值就越高，但是這樣得出的結果並不准確。準確地檢測TDS值需要在實驗室里完成，具體方法是把一定量的水全部燒乾，然後對留下的固體物進行稱重。顯而易見，一般賣場並不具備這樣的條件。
其次，也是至關重要的一點，TDS值並不能說明水質問題。TDS值超過1000肯定不符合標準，說明自來水可能受到了污染。但是低於1000，比如檢測值是200和300的水，就不能說200的水比300的水質要好。因為一方面水中一些人體需要的礦物質，如鈣鎂離子等也會被TDS檢測出來，另一方面水中對人體有害的大腸桿菌等菌類，卻無法被TDS檢測到。所以單憑國家標準範圍內的TDS值就評判水質的好壞完全沒有科學依據。事實上，真正權威科學的水質監測，原水需要進行106項指標的檢測，飲用水也需要34項。
■真相 自來水水垢不會對身體有特別影響
自來水水垢的主要成分為碳酸鹽類，如碳酸鎂、碳酸鈣，水被人體吸收后，胃酸把水垢里的碳酸鎂和碳酸鈣溶解，不能分解的部分將會隨著糞便排出體外，不會對身體有特別影響。
網上有傳言稱水垢里有大量的碳酸鎂和碳酸鈣，長期喝很容易引發胃結石和腎結石。其實，腎結石是人體內鈣鎂離子濃度過高，在尿液里析出形成的。結石病的形成與代謝、飲食等多種因素有關，不能單憑一個因素來下結論。事實上，飲用合格自來水並不會影響健康。
此外，對於水質，可以通過水體顏色來簡單判斷污染物。
如果水內污染物顏色呈綠色，污染物可能為：氯化銅（對人體潛在危害：腎炎、中樞神經紊亂）、氯化合物、三氯甲烷、四氯甲烷（對人體潛在危害：致癌物質）；如果水內污染物呈黑色，污染物可能為汞、鉛、重金屬化合物（對人體潛在危害：中樞神經、神經麻痹、語言麻痹），Ca、Mg、Zn氧化物（對人體潛在危害：中樞神經紊亂、肝膽結石）。如果水內污染物呈黃色，則說明污染物是有機礦物質，對人體無潛在危害。
提醒
最健康的還是白開水
對於選擇什麼樣的水飲用，姚工程師表示，最健康的還是白開水。
經過凈水機過濾的水屬於純凈水，會把水當中的鈣鎂離子一併過濾，也就是我們經常說的「軟水」。除非是患有特殊疾病，否則長期飲用純凈水，人體便無法吸收所需礦物質，對健康沒有任何幫助。所以，飲用純凈水一定要適可而止。
而市面上出售的礦物質水，比如某品牌的礦泉水當中鈣鎂離子含量就非常豐富。但嚴格地講，這些都屬於「人造水」，廠家會先將原水進行過濾再人為添加一些礦物質進去，遠不如地下水和地表水當中富含的各種礦物質元素，再加上長途運輸和儲存材質等因素，容易造成二次污染。
姚工程師提醒市民，商家宣稱的直飲水主要指將自來水進行過濾之後的純凈水，但是國家暫時並未出台直飲水的相關標準。而且，由於凈水機當中的濾芯長時間使用之後容易滋生細菌，並不像商家宣稱的可以「直飲」，所以最好還是燒開后再飲用。
■市場

不同品牌瓶裝水價格懸殊
相比凈水機市場的激烈競爭，包裝飲用水的競爭則更加白熱化，廠家眾多。
根據太原市某生產桶裝水集團客服人員的說法，桶裝飲用水是廠家採用先進的大型制水設備生產加工的，廠家嚴格把關，對每批次生產的水進行檢測，達標后才會送水上門。相對凈水機過濾更精細，消毒更衛生，並且會在凈化水後進行特別加礦技術，儘可能還原水中對人體有益的礦物質，更適合飲用。
以該集團為例，由於其旗下同時具備桶裝水和瓶裝水的生產線，所以生產的桶裝水和瓶裝水從原理上基本沒有區別。只不過瓶裝水是針對消費者外出口渴情況下推出的，桶裝水主要適用於家中飲用，相比較桶裝水更便宜一些。
在市場上，各種打著天然無污染水源地的高端瓶裝水更是以其高位運行的價格，引人注目。一瓶普通瓶裝水價格高達十幾元，甚至數十元不等。但是，其質量與普通礦物質水並沒有明顯的差異。連外國進口的礦泉水也來湊熱鬧，比如，法國進口的某品牌瓶裝水，單價達20元左右。
新型凈水系統宣稱可實時監測水質
近日，某科技公司推出了一種新型的凈水系統，宣稱可以實時監測水質，過濾的水達到了母嬰級的安全飲水標準。根據推廣人員的介紹，由於傳統的凈水機濾芯通常是估算日均的用水量，再根據使用時長作為更換的標準，但是在實際操作過程中，這一方法並不准確，濾芯一旦使用過量，非常影響水質。因此，該凈水系統的研發主要針對這一問題，其申請的專利具備實時監測水質的特性，一旦發現水質受影響，會及時報警，市民就可以及時聯繫更換相應濾芯，達到保證水質安全健康的效果。
如果選用這種系統，每年需要承擔1000多元的服務費，其中凈水設備由廠家免費提供，可以選擇時間和水量計費兩種模式。以時間計費，廠家在14個月內免費更換濾芯，一般最少會更換6~7次。以水量計費，則是3.8元每升，費用滿一千元后需要續費。
記者在走訪中發現，對於這種收費的價格，一般家庭難以承受。