今天的早餐是:海鮮菠菜豆腐湯、鳳凰流沙包、藍莓。
菠菜富含多種維生素,雖說一年四季都可以吃到,但以春季的最佳。菠菜清香、豆腐滑嫩,與魚丸和鮮蝦搭配,喝一口,鮮掉眉毛,湯中極品呀!
我做三口人的量,大家可酌情增減,食材如下:蝦6顆、魚丸6顆、嫩豆腐一塊、菠菜3棵(只要葉子部分)、豬油一小勺,胡椒粉、鹽、色拉油少許。
鍋中入色拉油,油熱后,下蝦仁和魚丸煸炒,這步很重要,目的是為了把鮮味兒充分調出。
加入適量清水燒開,入豆腐,同時調鹽和豬油。
水再次開時入菠菜關火,調白鬍椒粉。
一碗營養豐富,鮮美的豆腐湯就做好了,喝一口,鮮得閉上眼,睜開趕緊摸了下眉毛,還在,哈哈哈,非常推薦哈,太太太美味了!
歡迎關注「Jerry蟲的陽光餐桌」