健康零食：奇亞籽布丁

奇亞籽是Omega-3最豐富，唯一不需加工直接安全食用的純天然食品。

與魚油相比，奇亞籽的Omega-3脂肪酸含量更高，且無膽固醇，不會引起過敏，無海洋污染物。

奇亞籽含有豐富的蛋白質，含量比大豆更高，是純牛奶蛋白含量的5倍。

尤其是奇亞籽中的蛋白質是含有20種氨基酸的完整優質蛋白，在植物類的蛋白載體中是非常罕見的。

奇亞籽是優質纖維食品，它的水結合力、陽離子交換力、吸水力均優於亞麻籽、香草、麥麩等，且營養含量也相對較高，可溶性膳食纖維是全麥麩含量的12倍。可有效增強飽腹感，促進腸道蠕動，防止便秘。

做法

• 把奇亞籽和牛奶混合，蓋蓋子，冷藏4小時以上或過夜就可以了。

• 吃的時候拌上水果和蜂蜜。

小貼士

1，1:4的比例只是大概比例，可以根據自己喜歡的濃稠度任意調整。

2，像西米露一樣QQ的口感。

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