魂牽夢繞離不開的老北京芝麻燒餅

麻醬燒餅是以麵粉為餅，芝麻醬為餡，製成的一道麵食，麻醬燒餅含有多種維生素及微量元素，特別適合三高人群食用。香脆可口，吃后齒頰留香。外焦里嫩，麻香味濃。做法如下。

【食材】
主料：中筋麵粉300克、酵母4克、溫水200克
輔料：芝麻醬、香油 、醬油 、椒鹽 、鹽、白芝麻各適量
【做法詳解】
1 將麵粉 酵母和水放入盆中。
2 揉成團以後蓋上濕布，發酵30分鐘。
3 芝麻醬加入香油調稀。
4 麵糰發酵至稍微變大后揉圓排氣。
5 撒上乾粉，將麵糰擀成大麵皮。均勻的撒上鹽。
6 倒上調製好的芝麻醬。
7 抹均勻后再均勻的撒上花椒鹽。
8 將麵皮從一頭捲起來。
9 一邊卷一邊拽，這樣可以層更多。
10 切長點的段。
11 然後將切面兩邊都向上捏起。
12 封口朝下，整理圓以後按扁。
13 表面抹醬油。
14 然後將有醬油那面蘸芝麻仁。
15 逐個做好以後擺放在烤盤內。
16 放入預熱好的烤箱內。200度，烤20分鐘

芝麻醬燒餅的製作方法還很是比較簡單，因此我們在平時的時候，也都是可以選擇製作這樣的燒餅，不僅味道鮮美可口，同時也是老少皆宜的選擇，在對人體的幫助上，都是有著很大的幫助作用，是一個不錯的美食哦