菜名:小米山藥糊
月齡:適合7M+寶寶
食材:小米50g,山藥1根
工具:煮鍋、勺子、碗、菜刀、菜板、攪拌機、削皮刀
推薦理由:
小米味甘、咸,性涼,入脾、胃、腎經,補脾胃,治療消化不良,肢體乏力等;山藥味甘,性溫。補而不滯,不熱不燥,能健脾益胃、助消化。
製作步驟:
1、小米用清水浸泡2小時
2、山藥去皮洗凈,切成小塊
3、小米加水用大火煮開,轉中火繼續煮
4、倒入山藥煮15分鐘
5、煮熟的粥倒入攪拌機攪成糊
6、倒入碗中就可以給寶寶吃了
輔食小知識
1、新鮮山藥切開時會有黏液極易滑刀傷手,可以先用清水加少許醋洗,這樣可減少黏液。山藥皮容易導致皮膚過敏,所以最好用削皮的方式並且削完山藥的手不要亂碰,馬上多洗幾遍手或者在切之前把手放在稀釋過的醋中浸泡一下,這樣切山藥的時候手就不會癢了。
2、因為山藥中的澱粉含量較高,所以胸腹脹滿、大便乾燥和便秘者最好少吃山藥小米粥以免加重病情;山藥還是偏補的葯,甘平且偏熱,所以體質偏熱、容易上火的人也要慎食。
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