苦瓜炒牛肉的做法

2017/06/10

苦瓜具有清熱消暑,滋肝明目的功效。而牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,享有「肉中驕子」的美稱。苦瓜炒牛肉是夏季一道降暑營養佳肴。

By 快樂雅如17

用料

  • 牛肉 150克
  • 香菇 20克
  • 苦瓜 一根
  • 花生油 適量
  • 大蒜 1顆
  • 姜 10克
  • 料酒 10克
  • 鹽 1克
  • 生抽 10ml
  • 蚝油 10ml
  • 胡椒粉 1克
  • 豆豉 10克

做法步驟

1、將牛肉切片加花生油、蚝油、生抽、胡椒粉、鹽腌制半小時

2、香菇泡軟,清洗乾淨。

3、將香菇切丁。

4、一顆大蒜切成丁,姜切絲。

5、苦瓜洗凈放在案板上

6、去掉苦瓜囊,再將苦瓜切薄片。

7、炒鍋放適量油將姜、蒜、放入

8、再將豆豉放入。

9、爆香豆豉、姜、蒜,將切好的香菇丁放入翻炒。

10、接著放入牛肉,加入料酒、適量香菇水翻炒片刻。

11、再將切好的苦瓜放入翻炒。

12、起鍋前加入鹽翻炒均勻入味。

13、美味裝盤

小貼士

1、苦瓜不用腌制,帶點苦味更清熱降暑。 2、泡香菇的水很有營養可別丟棄,用來炒牛肉很鮮美。

豆果美食,家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台;

85萬道美食菜譜,任您挑選,可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

本文由 一點資訊 提供 原文連結

立即按讚,感謝大大無私地分享
寫了5860430篇文章,獲得22558
Line

熱門推薦

精彩推薦

高雄市鳥松區中正路上有許多麵店,不管是刀削麵還是外省麵,每一間麵店都特有特色,今天要介紹的是以超大份量大盤刀削炒麵出名的大陸麵店,連招牌都沒有讓店面十分不起眼,只能倚靠門口的紅色關東旗來辨識,第一...
  一 ↑電影海報 年初看了《與神同行》,那時候就知道暑假會上映第二集,也一直很期待第二集,所以一上映就找時間去看了。 我們來看一下《與神同行:最終審判》的劇情介紹 【電影介紹】(本段文字及內文劇照,皆...
曼谷,一個熱情又奔放的城市,有當地深度的文化以及古蹟,也有讓人流連忘返的異國風情, 曼谷住宿 都非常便宜,通常預算一人一千元就能住到擁有游泳池、健身房以及諾大房間的舒適住宿,而我覺得挑選曼谷住宿是非...
距離新店最近的夜市就是景美夜市了,這裡除了豆花、麵線、還有一家小吃也是小美一直都很愛吃的「楊家手工水餃」說起景美這附近的小吃絕對佔有一席之地,不論是住在附近的人,或是像我們從新店跑過來的,總是都喜...
  2018 夏.台南 在丫尊即將上小一的暑假 特地和言麻和小白一家相約台南玩了三天兩夜 都來到台南了,怎能不吃~ 但有的只顧吃卻忘了拍,所以就不介紹了 也因為大多是飲料或點心(小吃),就沒有花太多功夫去細拍 所...
三十年老夜市 從鳳山搬遷至前鎮凱旋夜市舊址 高雄鳳山青年夜市是許多鳳山人三十多年來逛夜市唯一首選,沒想到今年初又投下一顆搬遷震撼彈! 這次搬遷一次拉到距離7公里外的前鎮區原凱旋夜市舊址,讓許多鳳山人感...
  這次美瑛、富良野的三家民宿都很滿意, 其中富良野市東麓鄉的這家「麓鄉ふらりん (たびのやど ふらりん)」更是出奇的高性價比! 雖然建築不像另外兩家民宿那麼漂亮,但服務跟餐點都出乎意料的滿意, 推薦到富...
各位夥伴!桃園超夯飲料店北上展店了,最夯的黑糖波霸鮮奶也成為了我們今日最重要的頭號目標!話說 近日台北好多好多黑糖珍珠系列的飲品,真的是掀起一波戰爭與風潮!據說除了黑糖波霸鮮奶以外大甲芋頭鮮奶也很...
從交大畢業後,進入了人人稱羨的科技公司上班後,想起三年日復一日的打卡上班,逐漸對生活失去了存在感,面對生活上的壓力決定找回自己的初衷,於一個偶然的情況下,朋友推薦了一部電影 (天皇的御廚) ,深深被那...
則回覆