不用烤箱就可以做的草莓慕斯蛋糕

草莓在我的印象中是甜美和治癒的代表，猶如初戀那般酸酸甜甜的，而且現在草莓正當季，不得不試哦

準備好所有材料，奶油乳酪要切小塊先軟化

消化餅乾用多功能料理機打碎

黃油隔水融化后加入餅乾碎，混合均勻

餅乾糊倒入六寸活底蛋糕模具中壓實，放入冰箱備用

取100克草莓，加入20克牛奶，攪拌成草莓果泥

把剩餘牛奶隔水加熱，在加入吉利丁，不斷攪拌至融合

放涼后加入草莓汁和少許檸檬汁，攪拌融合均勻

完全融化的奶油乳酪加入細糖，隔水打至順滑狀態，不能有顆粒

先取少量草莓糊放入奶油乳酪糊中

攪拌均勻后在放入剩下的奶油乳酪糊中

將奶油打發

分次將淡奶油放入奶油乳酪糊中，充分混合均勻

冷藏好的模具取出，四周靠底放一圈切半的草莓

先倒入一半的慕斯糊，放入草莓丁，在加入剩下的慕斯糊，，搖動模具使其平整

最後放入冰箱冷藏4個小時

脫模時用熱毛巾捂一下模具周圍，脫模后按照自己喜好裝飾一下即可，美美的慕斯蛋糕就完成了