這是我們山野草地上常見的益母草,益母草有利尿消腫、收縮子宮作用的作用,是歷代醫家用來治療婦科病的要葯。其味辛苦涼,活血祛淤、調經消水,治療婦女月經不調,胎漏難產,胞衣不下,產後血暈,瘀血腹痛,崩中漏下,尿血瀉血,癰腫瘡瘍。
益母草可全草入葯,益母草也可煎蛋或煮湯,這次用來炒雞蛋,味道和茼蒿菜很相似,大家趕緊試試吧!
益母草洗凈切段,雞蛋兩個打散
熱鍋下油,把蛋液倒入鍋中,用鍋鏟不停翻炒至雞蛋定型即可盛出,防止雞蛋炒老了,影響口感
熱底鍋倒入適量油,放入益母草爆炒
至七八成熟時,加入雞蛋和適量鹽和雞精炒勻即可
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