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奶片?酸奶?乳酪?寶寶吃的奶製品,你選對了嗎?

隨著寶寶逐漸長大,甚至是開始斷奶。媽媽們就不得不開始考慮:是否需要給寶寶添加其他奶製品?市面上的乳製品多得讓人眼花繚亂,到底選擇哪種才能滿足寶寶的營養需求呢?今天就讓我們一起來看看市場上的那些奶製品,哪種適合寶寶吃吧!

在市面上最常見,又最可能買給寶寶吃的幾種奶製品應該是屬於純牛奶、優格、奶片、乳酪了!這些寶寶適合吃嗎?讓我們了解一下吧!

純奶

市售的純奶多為鮮牛奶經過簡單加工和殺菌后製成的液態奶,富含優質蛋白、鈣、維生素A、維生素B2 等營養素。純牛奶蛋白質含量在2.9%以上,鈣含量可達100 毫克/100 毫升以上。還有一些高鈣奶、富含維生素A、D的強化奶,營養素含量會更高一些。除純牛奶外,還有一些添加了可可粉、麥片、花生、麥芽等成分的調味牛奶,如早餐奶等,蛋白質含量在2.3% ~ 2.5%。雖然喝起來口感更香甜些,但與純牛奶相比,營養素含量則有所下降。

而且為了更加吸引消費者,不少商家都推出了兒童牛奶,而且細分了很多種產品類型,有補鈣的、補鋅的、補鐵的,還有益智的,看起來非常適合寶寶。但是你有沒有發現,很多寶寶喜歡喝兒童牛奶多過鮮牛奶,這是因而兒童牛奶里有比較多的食品添加劑,比如口感香甜是因為添加了白砂糖、食用香精,有些還添加了濃縮水果汁、蔬菜粉等。

雖然兒童牛奶本身並沒有危害,但如果飲用過多,容易造成寶寶口味偏甜,甚至導致孩子牙齒發育不好、肥胖等。

建議:最好在寶寶3歲后,再直接給予普通液態奶。2歲前的寶寶,如果已經斷母乳,又沒有條件喝配方奶,可以每天用普通液態奶350毫升,加水稀釋並加蔗糖25 克,分次給寶寶飲用。在1歲以前不建議添加鮮牛奶,因為鮮牛奶的營養成分不能完全滿足孩子的生長發育的需要,比如牛奶中缺少鐵和維生素C,而且牛奶中的蛋白質在體內容易形成比較大的凝塊,孩子不易消化,並且容易引起孩子過敏問題。

優格

優格是以鮮牛奶為原料,經殺菌后加入活性乳酸經發酵而成的,其內的乳酸菌可發酵乳糖,產生大量的乳酸,乳酸可抑制腸內有害菌種的生長繁殖。

優格有助於腸道內物質的消化吸收。有的人喝鮮奶會出現腹瀉、腹脹、腸鳴等癥狀,是因腸道黏膜缺乏乳糖酶而引起的乳糖不耐受症,這樣的人喝優格要比喝鮮奶更易吸收利用。

優格還可增強人的機體免疫力。 目前市售的優格種類五花八門,如脫脂優格、果味優格、老優格等,大多為了改善口感而加入了多種食品添加劑。

建議:

1、給寶寶喝原味純優格比較好,一般寶寶1歲后,就能嘗試喂些優格了,可以作為加餐,每次50~100 毫升。為了不影響正餐和母乳或配方奶的攝入,每天不宜超過1杯(大約100~150 毫升)。

2、由於優格需要冷藏,給小寶寶食用前,應提早從冰箱中拿出,在室溫下放置一會兒再飲用,以免引發胃腸不適。為了保證優格中的益生菌能發揮作用,不要給優格加熱,並盡量縮短優格在非冷藏環境中保留的時間。

奶片

很多年奶片商家宣傳「一板奶片營養等同於一杯牛奶」,於是不少家長信以為真,甚至希望通過奶片來替代鮮奶或奶粉。事實上,奶片不可能代替牛奶補鈣。

首先,液態奶中的鈣更容易被人體吸收,而奶片經過烘乾和壓制,其中鈣質已經固化,人體吸收率相對較低。由於孩子消化系統還未發育完善,奶片中的固化鈣很可能聚集、沉澱在人體肝臟、腎臟等處,最終形成結石。

其次,每天2杯鮮奶就能補充400毫克的鈣質,同等的鈣含量需要吃50~70粒的奶片,這明顯不可能實現,即使真的能吃進去,也是吃了一大堆的糖分和添加劑進去,非常不利於身體健康。

奶片需要經過咀嚼含化,刺激唾液分泌,在一定程度上是促進消化的。但是如果吃得很多,又不額外喝水,那麼就會耗損津液。所以,寶寶如果愛吃奶片,一定要敦促他多喝水。本來愛上火的寶寶、有便秘和口臭的寶寶就不妨暫時少吃奶片,可以改喝優格和豆漿一段時間,等身體達到平衡狀態之後再吃。

乳酪

乳酪是以牛奶或羊奶為原料,經濃縮、發酵而成的乳製品。100克乳酪中的蛋白質、脂肪和鈣含量分別為25.7 克、23.5 克和799 毫克,遠遠高於純牛奶和優格。乳酪濃郁的奶香味很多大人不習慣,但大多數寶寶都很喜歡。目前超市裡還有一些專門適合寶寶口味的兒童乳酪,即調味乳酪或再制乳酪,是在原味乳酪的基礎上,添加了水、白砂糖、全脂或脫脂奶粉、黃油、澱粉和食品添加劑調製而成。

建議:

1、純乳酪熱量高、營養價值高,適合寶寶在早餐時食用,或添加到寶寶的食物中食用,每天乳酪的總食用量不宜超過20~30 克。

2、調味乳酪雖然更受寶寶歡迎,但只可作為小零食,每次食用一份(一小盒、一小條或一小塊)即可。

3、乳酪不適合1歲以下的嬰兒:乳酪雖然有高度的營養價值,卻也有一些不夠理想的因素,那就是其中的飽和脂肪酸較高。對於1歲以下的寶寶來說,由於消化機能還不夠健全,媽媽最好不要貿然添加乳酪。最好等到1歲以後,再少量地把乳酪添加在寶寶的食譜當中,循序漸進地讓寶寶適應它。

這些常見的奶製品,你開始給孩子吃了嗎?



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本文由 yidianzixun 提供 原文連結

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