夏季防暑：掌握一個大杯泡白茶的技能

「如何防止中暑安全度夏？」

「多喝開水。」

那何不多喝茶呢？

茶葉內含物豐富，多喝茶，除了可以給身體大量補充水分，還能補充人體所需的礦物元素、維生素等有益物質，生津止渴、補水消暑。比如清雅溫和、甜潤香滑的白茶和夏天就很配。

這次，我們就來get一些用大茶具泡雲南白茶的方式。以2015年斗記古韻白茶為示例，只需要幾個簡單的步驟，利用身邊的茶具，輕鬆泡，大口痛快喝，解渴消暑。

一、大杯—省心泡法

1.備器

玻璃杯/馬克杯/保溫杯一個。

這些容量一般為250ml的杯子估計大家手上都會有那麼一兩個的。

2.投茶

取適量干茶，放入杯子中。

3-4克就夠了，也可依據個人口感適量增減茶量。

3.注水

往杯內注入開水。

水不要加得很滿，一般加到杯子4/5處就差不多了。

4.品飲

泡3分鐘左右，杯內茶水變為淺黃色時就可以喝了。

幾分鐘后，茶水也降到了溫暖適口的溫度，杯子拿到嘴邊，香氣就撲鼻而來，茶的香甜軟糯也都在茶湯里了。

5.續水

茶水喝到只剩大概1/3時，可再加開水繼續泡。

為了使每泡茶均勻出味，建議每次喝時不要喝完再加水，可在喝剩1/3時就繼續加入開水。白茶不經揉捻，浸出較慢，口感溫和不刺激。

二、飄逸杯—簡約泡法

1.備器

飄逸杯一個。

內杯容量一般為150-200ml。

2.取茶

適量干茶，放入飄逸杯的內杯中。

依據個人口感和飄逸杯容量放入茶葉3-5克。

3.注水

往飄逸杯的內杯中加入開水，蓋上蓋子。

4.出湯

泡30秒左右，將內杯提起或按壓飄逸杯的出湯按鈕，使茶水分離就可以喝外杯里的茶湯了。

飄逸杯其實就像一個較大容量的蓋碗，通常是透明的，能很直接明了的看到杯內茶湯的變化，沖泡時可根據個人口感輕重適時提起內杯控制茶湯濃度，簡單方便。

5.續水

往飄逸杯的內杯再加入開水，重複繼續沖泡。

飄逸杯沖泡古韻白出湯穩定，能很清晰的感受整個過程中香氣、滋味、湯色細微的變化。茶香與茶氣尤其明顯，茶湯的甜潤度延續性很好。泡到後面幾泡時要適當延長沖泡的時間，甚至可以悶泡，也不會有苦澀味出來。

三、大壺—暖心分享泡法

1.備器

玻璃壺/大瓷壺/大紫砂壺。

容量一般為300-500ml。

2.取茶

取適量干茶，放入壺內。

依據個人口感和壺容量放入茶葉4-6克。夏天泡雲南白茶解渴喝，我們還是推薦宜少不宜多的投茶量。

3.注水

往壺內加滿開水，蓋上蓋子。

4.出湯

泡1分鐘左右，將茶湯分別倒入小茶杯里。

大壺沖泡最能泡出古韻白細膩的清甜感。甜淡的茶湯入口非常舒適，很容易能照顧到眾人的口感，可謂老少咸宜。

5.續水

往壺內再加入開水，重複繼續沖泡。

雲南白茶既有白茶的清甜也有雲南古樹茶的濃厚，即使是大壺沖泡也不需要多高的技巧，哪怕是泡久一點了，出湯慢一點了也沒關係，滋味還是不會過濃或者苦澀重。

本文來源於茶語網，茶語頻道商務合作電話：400-799-3998