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夏季防暑:掌握一個大杯泡白茶的技能

夏季防暑:掌握一個大杯泡白茶的技能

「如何防止中暑安全度夏?」

「多喝開水。」

那何不多喝茶呢?

茶葉內含物豐富,多喝茶,除了可以給身體大量補充水分,還能補充人體所需的礦物元素、維生素等有益物質,生津止渴、補水消暑。比如清雅溫和、甜潤香滑的白茶和夏天就很配。

這次,我們就來get一些用大茶具泡雲南白茶的方式。以2015年斗記古韻白茶為示例,只需要幾個簡單的步驟,利用身邊的茶具,輕鬆泡,大口痛快喝,解渴消暑。

一、大杯—省心泡法

1.備器

玻璃杯/馬克杯/保溫杯一個。

這些容量一般為250ml的杯子估計大家手上都會有那麼一兩個的。

2.投茶

取適量干茶,放入杯子中。

3-4克就夠了,也可依據個人口感適量增減茶量。

3.注水

往杯內注入開水。

水不要加得很滿,一般加到杯子4/5處就差不多了。

4.品飲

泡3分鐘左右,杯內茶水變為淺黃色時就可以喝了。

幾分鐘后,茶水也降到了溫暖適口的溫度,杯子拿到嘴邊,香氣就撲鼻而來,茶的香甜軟糯也都在茶湯里了。

5.續水

茶水喝到只剩大概1/3時,可再加開水繼續泡。

為了使每泡茶均勻出味,建議每次喝時不要喝完再加水,可在喝剩1/3時就繼續加入開水。白茶不經揉捻,浸出較慢,口感溫和不刺激。

二、飄逸杯—簡約泡法

1.備器

飄逸杯一個。

內杯容量一般為150-200ml。

2.取茶

適量干茶,放入飄逸杯的內杯中。

依據個人口感和飄逸杯容量放入茶葉3-5克。

3.注水

往飄逸杯的內杯中加入開水,蓋上蓋子。

4.出湯

泡30秒左右,將內杯提起或按壓飄逸杯的出湯按鈕,使茶水分離就可以喝外杯里的茶湯了。

飄逸杯其實就像一個較大容量的蓋碗,通常是透明的,能很直接明了的看到杯內茶湯的變化,沖泡時可根據個人口感輕重適時提起內杯控制茶湯濃度,簡單方便。

5.續水

往飄逸杯的內杯再加入開水,重複繼續沖泡。

飄逸杯沖泡古韻白出湯穩定,能很清晰的感受整個過程中香氣、滋味、湯色細微的變化。茶香與茶氣尤其明顯,茶湯的甜潤度延續性很好。泡到後面幾泡時要適當延長沖泡的時間,甚至可以悶泡,也不會有苦澀味出來。

三、大壺—暖心分享泡法

1.備器

玻璃壺/大瓷壺/大紫砂壺。

容量一般為300-500ml。

2.取茶

取適量干茶,放入壺內。

依據個人口感和壺容量放入茶葉4-6克。夏天泡雲南白茶解渴喝,我們還是推薦宜少不宜多的投茶量。

3.注水

往壺內加滿開水,蓋上蓋子。

4.出湯

泡1分鐘左右,將茶湯分別倒入小茶杯里。

大壺沖泡最能泡出古韻白細膩的清甜感。甜淡的茶湯入口非常舒適,很容易能照顧到眾人的口感,可謂老少咸宜。

5.續水

往壺內再加入開水,重複繼續沖泡。

雲南白茶既有白茶的清甜也有雲南古樹茶的濃厚,即使是大壺沖泡也不需要多高的技巧,哪怕是泡久一點了,出湯慢一點了也沒關係,滋味還是不會過濃或者苦澀重。

本文來源於茶語網,茶語頻道商務合作電話:400-799-3998

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