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【清蓮姐姐健康廚房】小暑時節話山藥

文章出自:【綠滿星球】宇宙雲社區

小暑是第十一個節氣,暑表示炎熱的意思,意指天氣開始炎熱,民音有「小暑大暑,上蒸下煮」之說,由於出汙多,消耗陽氣,濕熱困脾,常常會有全身倦怠乏力、不思飲食、頭暈頭痛和胸悶氣短的現象,今天清蓮姐姐給大家介紹一款補脾胃,生津養胃,補腎的食材~山藥

山藥的功效棒棒噠!

1、補脾胃之氣,養脾胃之陰:山藥藥性較甘甜,可以直接入中焦,補脾胃;

2、生津養肺:糖尿病患者津液不足、口乾口燥,適合食用山藥;

3、補腎澀精:健脾補腎、治腹瀉便溏、解乏力。

小暑時節吃山藥是不是剛剛好!

今天清蓮姐姐送大家幾款山藥的做法~~

山藥煎餅

1. 山藥去皮后切成塊,放入蒸鍋中大火蒸二十分鐘,蒸熟后取出,用擀麵杖將其搗碎成泥;

2. 將山藥泥放入糯米粉中,依個人口味加入適量的白糖,再加入適量的水揉勻成山藥麵糰;

3. 將揉好的山藥麵糰分成小劑子,將小劑子揉圓後用手按扁,拍上黑芝麻;

4. 平底鍋內放少許油,放入山藥煎餅生坯,小火將其煎熟即可。

蜜汁山藥

去皮切成3厘米

大火隔水蒸30分鐘

瀝水待用

油.糖.蜂蜜.山藥汁調好放鍋里熬制~

湯汁稍黃~淋汁

山藥還有很多種的做法,用心~~其實做飯是件很簡單的事兒

山藥胡蘿蔔湯

清炒山藥

拔絲山藥

山藥玉米糕

饞嗎?還不趕快動手做起來~

有興趣的家人們進來一起聊聊做飯~一起聊聊家裡那點兒事兒~



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