韭菜炒雞蛋

食材明細

雞蛋四枚、韭菜適量

鹽適量、清水一點兒

食用油適量

韭菜炒雞蛋的做法詳細步驟

1、雞蛋磕入碗里，加少許清水，適量的鹽攪勻。這裡加水只需要一點點兒就好，這樣炒出來的雞蛋水嫩哦。清水的量，我一般是憑感覺，大約是家裡用的小湯勺大半勺到一勺吧，根據雞蛋的多少決定

2、韭菜摘洗乾淨，切成小碎末吧，不要太細小，大約半公分吧

3、將韭菜末加入到蛋液里稍微攪拌均勻

4、炒鍋加熱后，加入適量食用油，待油溫燒熱后倒入蛋液，慢慢煎炒至色澤金黃熟了即可