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這些傳統收麥神器,有的已有千年但大多已消失

這些傳統收麥神器,有的已有千年但大多已消失

在農業發展史上,先民們利用智慧發明了很多用於耕作、播種、灌溉、收穫等實用的農業器械和工具,有的傳至今日已有千年。隨著機械化的普及,這些堪稱神器的工具有的已逐漸淡出人們的視野,成為記憶,但有的仍在部分區域使用。又到一年麥收季,攝影師整理一組五年前在晉南拍攝的用傳統器具麥收的場景。雖只過去了短短的5年多時間,但其中的大部分在今天已被棄之不用。圖為2009年,幾位老人在用篩子篩剛碾下的麥子。

傳統麥收包括收割、脫粒、清選三個基本流程,每一個流程中都有相對應的傳統器具。圖為2012年,一對夫妻在用鐮刀割麥。鐮刀發明在漢代之前,是最普通和常用的收割工具,目前在一些山區旱地或者面積小的地塊還在使用。

2012年,一名男子在用「掠」割麥。「掠」由竹編、繩索和刀片組成的收麥工具,存在於晉陝豫部分地區,雖掠麥比用鐮刀割麥可提高5倍以上的工效,但因既需技巧又較費力,目前已很少見到。

麥子收割以後,要運至打麥場進行脫粒,以前人們都是用牛車運送,但現在農村連牛都很少見到,牛車也基本消失了。圖為2011年,一名男子在用牛車拉麥子。

麥子運送到打麥場后,應攤開晾曬,攤麥的工具一般使用木杈,如果麥子太多,木杈車就派上了用場。圖為2012年在山西芮城拍攝的木杈車。

木杈車由四根木杈和兩個木輪組成,使用起來既省力又提高效率,可謂攤麥子「神器」,但現在大面積的麥田都用上了收割機,木杈車也消失了。

碾場是脫粒最普遍的方式,以前人們用牛拉石碾將晒乾的小麥脫粒,現在都已採用三輪車拖著石碾子碾場了。圖為2011年,一戶人家在黃土塬上的打麥場碾場。

一名婦女在用木推將碾完的麥子聚攏到一起。木推製作簡單,操作方便,很多場合都能使用,目前還可以在山區見到。

碾完后的麥子麥粒與秸稈、麥皮混雜在一起,揚場是去除這些雜質的最重要手段。揚場使用的是木杴,輕巧又不傷打麥場地面,雖目前還在大量使用,但因揚場是個技術活,年輕人都不會,也在逐漸走向沒落。圖為2012年,一位老人在用木杴揚場。

除了揚場,還有一種清選麥粒的工具叫風扇車,它是一種由人力驅動產生風的木製機械,據資料顯示發明於漢代,距今已有兩千多年的歷史,但現在人們都用上了電扇,這種木製風扇車也就很少見到了。圖為2009年,山西永濟的幾位老人在用風扇車清理麥子里的雜質。要了解更多精彩內容,請添加微信公眾號「大河鄉土」(dahexiangtu)。

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