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糖醋排骨、紅燒排骨、清燉排骨吃膩了,金蘭排骨奉上

糖醋排骨、紅燒排骨、清燉排骨吃膩了,金蘭排骨奉上

介紹金蘭排骨以及其它兩種排骨的做法。為什麼叫金蘭排骨啦,其實就是使用了台灣的金蘭醬油。金蘭排骨的營養價值補中益氣中醫認為排骨可以補中益氣,無論是醬排骨還是排骨湯,無論是紅燒還是爆炒,排骨都有著補中益氣的作用。滋養脾胃排骨可以滋養脾胃,合理食用排骨可以保健脾胃功能。改善貧血排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸、能改善缺鐵性貧血。強健筋骨排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。增強體力排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強體力、讓人精力充沛。 金蘭排骨做法上架啦!金蘭排骨所需食材金蘭排骨製作原料:排骨金蘭排骨製作調料:色拉油適量、食鹽適量、醋適量、姜適量、料酒適量、小蔥 2 根、醬油膏適量、白砂糖適量。金蘭排骨製作方法1、做法排骨入冷水加料酒焯水、出鍋後用溫水沖凈、重新入鍋加蔥姜小火燉 50 分鐘2、熱鍋倒油放薑片熗鍋、放入排骨煸至表面微黃起殼3、加入砂糖炒至糖色包裹在排骨表面,倒入金蘭醬油膏炒至上色、加入鹽和醋4、沖入排骨高湯、大火煮至湯汁濃郁即可出鍋裝盤、也可轉入干鍋,點燃酒精塊、邊吃邊燉金蘭排骨製作小技巧1、排骨焯水需要冷水入鍋,血沫雜物可以隨著水溫升高慢慢淅出,燉好的湯色會非常清透。2、金蘭排骨可以算是排骨兩吃,燉好的排骨湯可以加上輔料為一吃,排骨撈出燴至濃郁,第二吃也快捷完成。3、這次用了台灣的金蘭醬油膏,所以稱為 "金蘭排骨",這個醬油膏很濃稠、不是很咸、上色也不重、味道鮮美、值得推薦。4、天氣冷打算放入干鍋吃的話,需要留點湯汁,邊燉邊吃很暖和,如果準備裝盤,把湯汁收到濃郁就可以了。食用金蘭排骨須知排骨:排骨有很高的營養價值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血、滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利二便和止消渴。 排骨那麼好吃?金蘭排骨不夠吃清燉排骨 特點:湯清乳白、咸鮮味醇。材料主料:豬排骨 (大排)300 克輔料:小白菜 50 克調料:花生油 20 克、鹽 3 克、味精 2 克、黃酒 3 克、大蔥 4 克、姜 3 克做法1、將排骨洗凈剁成四厘米長、三厘米寬的段,下沸水鍋焯燙后撈出、沖洗乾淨;2、小白菜洗凈、去根部、一切兩段;3、蔥切段、姜切塊、用刀輕輕拍松備用;4、鍋上火燒熱、加少許底油,用蔥段、姜塊熗鍋,烹紹酒、下排骨、添湯;5、旺火燒沸、撇凈浮沫、倒入陶器,轉小火慢燉至接近成熟;6、下小白菜放精鹽、味精調口,再燉至排骨酥爛脫骨,裝碗上桌即可。蒜香炸排骨 材料排骨 1 袋、3 片姜、1 段蔥、1 頭大蒜、2 湯匙生抽、1 湯匙料酒、1/2 茶匙糖、1/2 茶匙鹽、2 湯匙澱粉、1 袋麵包糠做法1、將排骨斬成小塊,洗凈后充分瀝干水分,放入盤中倒入料酒和生抽攪勻后,放入拍散的大蒜(少量)、姜、蔥,用保鮮膜封好,腌制 4 個小時。2、倒入干澱粉、攪拌均勻、使每塊排骨上都被均勻的裹上了一層澱粉即可。3、鍋中倒入油、大火加熱,待油八成熱時放入排骨、炸 20 秒鐘后改成中小火繼續炸約 2-3 分鐘撈出瀝干油。4、炒鍋中放入一點點油、改小火,放入麵包糠和剩餘的大蒜炒至金黃出香味后,放入排骨、鹽和糖、再放入金飛紅麻辣花生翻炒 1 分鐘即可。製作小訣竅排骨連炸兩次,可以使口感更好,第二次炸還可以將肉中的油份被 "逼迫" 出一部分。你學會以上幾種排骨的做法了嗎?快去給家人製作一道美味又營養的金蘭排骨吧!

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