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2021/12/25
「過午不食」，
大概意思是「正午」（中午11點到下午1點）以後，
直到次日黎明，都不再進食了。
不知道從什麼時候起「過午不食」
成了許多減肥人士的「良方」。
甚至有人當它是「養生秘法」
並多年堅持，
結果呢......
資料圖
千龍圖像庫簽約攝影師 曹金良攝
29歲的小周，在杭州一家外企工作，平時工作十分忙碌，一日三餐不能按時，特別是晚飯，常常是加班到很晚，才想起自己晚飯沒吃，於是就隨便定個外賣解決。
後來，一次偶爾，他在網上接觸到了「過午不食」的概念，就開始每天不吃晚飯，「我覺得不吃晚飯挺好的，一舉三得，一來可以減肥，二來可以養生，三來還能節省吃飯時間，做更多其他的事兒。」
就這樣，小周默默堅持了5年不吃晚飯。儘管平時偶爾也會有胃部不舒服的時候，但他也沒有當回事。然而，就在上周二，他吃了點辣椒后，突然肚子劇烈疼痛起來。
「醫生，我中午吃了點辣椒，現在肚子痛得不得了，可能是得急性胃炎了。」小周來到浙江省中山醫院脾胃病科就診，剛進門就急匆匆地說。
接診醫生在詳細詢問了病史后，懷疑小周的腹痛可能不僅是急性胃炎那麼簡單，建議他做個胃鏡檢查。小周聽了后，覺得有些不以為然，甚至覺得醫生這是小題大做了，但最終他還是抵不過醫生的百般勸說，做了胃鏡檢查。
檢查結果出來后，小周大吃一驚，本以為自己的胃很健康，卻不想胃粘膜廣泛充血糜爛，長了兩個巨大的潰瘍（直徑大於2厘米），還有出血和咖啡色血痂。
目前，經過治療，小周的潰瘍已經逐漸癒合，疼痛也明顯好轉。
人如果長時間處於空腹狀態，那麼身體就會出現一些異常反應——調節體重的兩種激素含量將大幅度偏離正常值：
能夠增長食慾、刺激飢餓感、加速胃排空及胃酸分泌的腦腸肽會急速增加；能夠降低食慾、抑制脂肪細胞合成的瘦素則會大幅減少。如果這樣，人在過午不食后不僅不會瘦，反而會更容易胖。
相比不吃晚飯來說，吃對晚飯更有助健康。最好在5點至7點間吃晚餐，並盡量保持規律；晚飯要吃得清淡些，可以適當吃些肌纖維短、好消化的瘦肉或蛋類；多吃些蔬菜和粗糧。
和古人相比，現代人夜間活動量大，常常到凌晨才睡覺，如果不吃晚飯，甚至斷食，會使身體缺乏能量，而且人體胃中存在胃酸，如果長時間不進食，可能會導致胃酸對胃黏膜造成損害，久之就會出現潰瘍等疾病。如果當潰瘍沒有及時和發現，很可能會出現消化道出血、潰瘍穿孔等更嚴重的疾病。
「過午不食」並不適合每一個人。認真把握好飲食的節奏和習慣，才能在健康的前提下實現自己對好身材的追求。過午要吃，而且還要高質量地吃，這才正確的養生方式！
這些減肥方法也不靠譜
單一飲食
蔬菜只吃黃瓜，水果只吃蘋果，什麼類型的食物都只吃其中的一種，這樣的吃法，復胖率是最高的。
每種食物所含營養都不同，可能這個蛋白質多一些，那個膳食纖維多一些，盯著其中一種猛吃，攝取不了均衡的營養。不但減肥沒長遠的效果，消化系統和內分泌系統也會紊亂。
資料圖
千龍圖像庫簽約攝影師 井嵐峰攝
只求低熱量
限制熱量不對嗎？當然對，但是有一個大前提——在營養均衡的情況下。正常人每天至少需要攝入1200大卡，一旦熱量攝入太少，正常的生理機能無法自然運作，連外界的細菌病毒都抵禦不了，怎麼還會有力氣減肥呢？
再則，攝入熱量過少時，身體將自動進入儲備熱量的狀態，吃進去的食物將有更大的可能被轉化為能量存儲起來。
吃藥減肥
許多懶得花時間運動的人既想減肥又想肆無忌憚地吃各種高熱量食品，減肥藥就成了第一選擇。相當一部分減肥藥讓服用者上吐下瀉，以為排出了多餘的熱量，事實上那都是水分，吃進去的脂肪還留在體內。另外有些減肥藥聲稱可以抑制食慾，但一旦停葯，將比原來更控制不住吃吃吃的慾望。
更可怕的是，減肥藥帶來的危害可不只有反彈。無論是什麼減肥藥，或多或少都有副作用。
拒絕碳水化合物
碳水化合物是人體最直接的能量來源，不吃碳水化合物（主要是米飯等主食），身體缺乏供給，就會分解寶貴的肌肉進行供能，體脂率果斷上升，人也很容易疲勞，做什麼都打不起精神。
只有單糖類的碳水化合物（精白米飯、甜甜圈、雪糕、過量的含糖水果等）會讓血糖迅速上升，促進脂肪合成。複合碳水化合物（燕麥、大豆、玉米等）對血糖不會產生顯著影響，而且還能促進腸胃蠕動，加快身體排毒。
運動后忍飢挨餓
在健身房中揮汗如雨，感覺燃燒掉了半條命，然而運動過後什麼都不敢吃，因為吃下去的食物會變成脂肪，運動就白做了——這麼想的人，有99%都在運動后第一頓正餐中控制不了強烈的飢餓感，吃到忘我！！！
如果運動后不吃東西補充體力，反倒會令人在正餐中攝入太多熱量，並且疲勞的身體會削弱意志力，令人半途而廢。
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