專訪盒馬鮮生CEO侯毅：進軍北京與10年之戰

「盒馬嘴大，吃遍天下」這是盒馬鮮生的一句宣傳語，乍聽之下，也許能聯想到這是一個和餐食相關的品牌，還有一股莫名的喜感，但直到看到盒馬的線下門店，你才會對盒馬生鮮有一個理性的認識。

第一次聽說盒馬鮮生是2016年夏天，上海的朋友告訴筆者，當地開了一家只能用支付寶的網紅超市——盒馬鮮生。幾個月後，這個在上海已擁有8家店的「盒馬」進軍北京的消息不脛而走，隨著時間推移，盒馬北京首店真的要來了。近日，速途網採訪了盒馬CEO侯毅，這個零售老兵帶來了他未來10年的藍圖。

盒馬鮮生CEO侯毅與筆者

滿足消費者及時性需求用線下解決線上痛點

在外界看來，盒馬鮮生是以一家通過線上APP和線下門店為基礎，提供生鮮食品和餐飲服務的互聯網公司。盒馬以清新的形象出現在互聯網圈，而它的掌舵人，是一個不折不扣的零售老兵。

說侯毅是一個零售老兵一點兒不誇張，87年創業做零售，到如今已經30年。如今，他帶著盒馬鮮生進京，為北京消費者會帶來什麼驚喜？首先，我們要聽一下侯毅是如何定義盒馬的。

「盒馬是基於對過去的了解，未來的展望，展現技術驅動為零售業帶來的變革」，侯毅這樣解釋盒馬，聽上去這樣的釋義有些籠統，但他補充道「盒馬能解決消費者的即時性需求，只要盒馬能解決不同場景的及時性需求，就能找到未來新零售的竅門。」。

據介紹，為了滿足消費者的及時性需求，盒馬在做兩件事，其一為打造「店到消費者的體系」，其次為「場景設計」。侯毅表示，場景設計是整理人在哪些場合下會產生需求，人大多數時間在三個地方，家、公司、周末的購物中心，基於這三個場景去構建商業體系。如果可以將自己基於場景構建的商業體系做到極致，超過現有便利店、超市、飯店，那麼新的商業模式就誕生了。

「基於消費升級，在這些場景下去想消費者重新帶來的需求，運用線下實體店解決原來線上解決不了的問題」，侯毅認為這是新零售的核心。

都在討好年輕人，盒馬怎麼出招？

如今的互聯網公司都在想盡辦法取悅年輕人，因為他們是消費的主要群體，盒馬自然也不例外，那麼盒馬能夠為年輕人帶來什麼價值呢？

針對此問題，侯毅首先談到了年輕人對於生鮮的要求。他認為，生鮮本身要解決兩個問題。

首先是解決新鮮度的問題，能否通過新技術將新鮮度做到極致。據速途網了解，目前盒馬已經與上海崇明生態農業發展有限公司合作，與旗下近2000畝的現代化生態農產品基地建立直采關係，半夜採摘，早晨到店。

其次是解決商品品類結構符合年輕人需求的問題。侯毅特別提到了「懶人經濟」這個詞，「很多年輕人不太會做飯，他們偶爾做飯只是為了玩一玩，圖個開心。所以你要滿足他的成就感，讓他感覺做起菜來有大廚水平，基於這一點，我們推出了半成品菜，讓做菜變得更簡單。」

對於未來的消費需求，侯毅認為更多是以「玩」為消費需求，吃飽已經遠遠不夠了，還要吃好、吃得開心，最終為追求美好的生活方式以及精神方面的愉悅。據速途網了解，目前盒馬鮮生會選擇周末的時間，在其線下店開展一系列的親子活動。

本地化問題與未來的新玩法

海外公司進入市場需要面臨本土化問題，比如優步、愛彼迎，而其實不同城市，仍然有不同的性格。北京和上海就是完全不同的兩種風格，盒馬進軍北京，侯毅其實也同樣考慮到了這一點。

侯毅坦言，北京的生意要比上海好做的多。這是源於上海人是全國最理性的，對於食品的的講究程度高於北方；其次，北京的菜場少於上海，其新鮮度無法保證；最後，北京上班路程相對較長。這些因素導致北京對於上門服務的需求會更強烈。

同時，盒馬針對北京與上海兩地商品結構差異大，口味不同等因素，專門打造了北京的團隊，而在其他服務品質方面，比如半小時送達、前後倉比例等，侯毅表示不會改變。

採訪中侯毅還透露了今年盒馬在開店模式上的創新——主題型超市。他以上海舉例，將海派文化、外灘等標誌性元素融入超市，讓消費者感受到好玩，而北京也在考慮這種新店模式。

速途網聯想到首富王健林所打造的萬達城，也是基於地區主題而建的遊樂場所，而王健林的目標是要挑戰一直處於壟斷地位的迪士尼，那麼盒馬在這場新零售戰役中所扮演的也是挑戰者的角色。

或許我們可以感受到作為新零售代表的盒馬在開拓市場方面，不同於其他互聯網公司的簡單複製，而是針對不同地區的特點做專業的本地化運營，通過玩法上的不斷創新，維持既有用戶群的活躍度，不斷吸引新用戶的到來，速途網認為這或許也是盒馬進京的底氣。

盒馬的第一個十年戰略

回顧互聯網公司歷史，創業公司十年是個坎，很多非常有名的公司不能保證持續的創新力，最終面臨生存問題，如何活得長久，敢想百年老店，是對當今企業家戰略眼光的考驗。

對於盒馬的構想，侯毅認為做盒馬這個項目不是一天兩天，而是從十年戰略來看。他講道，在B2C電商時代可以用5年的時間將物流體系建起來，而如今也相信盒馬可以用5年時間進入全國一二線城市。

「十年以後盒馬的價值是什麼？」記者還是想問出這個問題。

沒想到侯毅的回答很果斷，「十年以後一定是一個IoT時代，5G的普及等等已經不以人的意志為轉移，在這個時代到來時，誰預先布局誰最後就是勝利者」。正因為如此，盒馬在拓展的腳步也會慢一些，侯毅講道，「我們開店到北京，順利的話就快一點，不順利就慢一點，以10年為範圍看，這些都是可以接受的」。

而對於盒馬能否下沉到三四線城市的問題，侯毅認為，盒馬未來會一步一步走下去，但模式上肯定會有差別。他拿農村舉例，盒馬會結合農村的特點，解決農民的及時需求，對於好的牛肉、魚以及稍微略高檔的蔬菜，但目前主要還是專註於做好上海與北京市場。

盒馬作為新零售的代表，同時也是互聯網公司，侯毅對於互聯網企業與實體企業的區別這樣解讀：「互聯網公司更願意為創新付出成本，更新迭代」。

做企業不易，做互聯網企業不易，做線下企業不易，或許盒馬能夠取得今天的成績，正是因為侯毅想得很清楚，對於盒馬的10年規劃也讓我們看到盒馬的長久願望。

寫在最後

「他不是救世主，他只是個非常淘氣的男孩！」這是新零售時代理論先行者大衛·貝爾的著作《不可消失的門店》引言中的一句話。速途網希望盒馬能夠成為新零售時代里一個非常淘氣的男孩，而不是扮演救世主拯救線下實體商業。

原創作者：李楠，速途網絡TMT新媒體集群。

手裡沒有魔笛，但有破舊的大旗，也許這是一場神的遊戲。

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