酥肉是一道特色傳統菜,在各地都很常見。每次去火鍋店都必點的一道菜,香酥爽口、肥而不膩、外酥里嫩,讓人口齒留香回味無窮。
難度:切墩(初級) | 時間:1小時以上 |
主料 | |
五花肉350g | 澱粉300g |
雞蛋液半碗 | |
輔料 | |
蔥姜少許 | 食鹽1茶匙 |
料酒1湯匙 | 白糖2/3茶匙 |
花椒適量 | 白鬍椒粉半茶匙 |
難度:切墩(初級) | 時間:1小時以上 |
主料 | |
五花肉350g | 澱粉300g |
雞蛋液半碗 | |
輔料 | |
蔥姜少許 | 食鹽1茶匙 |
料酒1湯匙 | 白糖2/3茶匙 |
花椒適量 | 白鬍椒粉半茶匙 |
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