高大上的3D列印餐廳，你願意去吃嗎？

傳統的餐廳給人的感覺就是顧客是上帝，后廚伴著嘈雜的鍋碗瓢盆烹飪的各種聲音，製作出美味的食物；可是，現在有位「後輩」要挑戰傳統餐廳的製作方法，那麼它是？

后廚總是充滿廚師忙碌的身影

3D列印挑戰傳統

號稱全球第一家全3D列印的餐廳在英國倫敦開張，這家名為Food Ink的餐廳跟傳統餐廳不一樣不走尋常路，餐廳到處是3D列印元素，不僅僅是食物本身，包括餐盤、刀叉、桌椅、花瓶、檯燈、裝飾品和照明設備等等，意要打造革命性的視覺體驗。

餐廳的理念是， 「將3D列印等高科技帶入日常生活，營造最直接的體驗和享受」

打著未來旗號的3D餐廳的確吸引人，但每一頓晚餐也價值不菲，每頓差不多250美金；並不是每個人都能消費

「列印」食物，首先要把可食用的配料製成糊狀，填充進類似針管的容器中。這種容器被稱為擠壓機，像墨盒一樣，塞進3D印表機中，可沿著一定的軌跡運動。3D列印不僅能把食材耗材降到最低，還可以減少后廚的人手，某種意義上節約成本。

「大廚」在高速重複動作中製作食物

餐廳的目標是全球化，不止是紮根在倫敦，之後他們會到迪拜、首爾、羅馬、巴黎、柏林甚至更多的國家和城市。說不定哪一天，我們在可以吃3D列印的全聚德烤鴨呢！

未來3D列印餐廳可能會成為主流？