早餐吃什麼好？輕鬆製作美味花朵紫薯花饅頭早餐

學做早餐，輕鬆搞定！↑↑↑

早上一天之初，最為重要，早餐自然不可輕視，早餐吃什麼好？輕鬆製作美味花朵紫薯花饅頭早餐。一朵紫薯花朵，再配上牛奶或豆漿，享受美味早餐，讓你精神一上午~

▲紫薯：促進腸胃蠕動，抗疲勞，抗衰老，補血

食材

步驟

1、紫薯去皮，洗淨，切成小立方體，用沸水蒸15分鐘至軟，把這些紫薯搗碎成泥狀。

2、溫水化開酵母，放適量糖攪拌，靜至十分鐘後備用，盆中放入麵粉，少量鹽，用筷子一邊攪拌一遍倒入酵母水，使其成絮狀，然後放入紫薯泥，用手揉至光滑，放入一個刷了油的碗，蓋上濕紗布或保鮮膜。

3、鍋中防水，水溫50度，把裝著麵團的碗放入鍋中開始發酵，大約一個多小時，發酵至兩倍大，用手在中間戳洞不回彈不粘手。

4、麵團取出來放在撒了麵粉的案板上，使勁揉至七八分鐘，把麵團切成十五個等份小劑子，揉捏成圓形，待用的小劑子用紗布蓋好。

5、用擀麵杖把麵糰擀成橢圓形，刷上一層薄薄的植物油，用刀輕切表面，然後拿起麵糰擰在一起，結團成一個球，放入蒸籠。

6、上蒸鍋水溫保持50度，進行2次發酵，大概40分鐘后開始煮，上蒸汽15分鐘后關火，等個三至五分鐘再開鍋。

美味的紫薯饅頭出鍋啦