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各種添加劑的酸奶,你還會買嗎?自己在家做,口味多新鮮又安全

各種添加劑的酸奶,你還會買嗎?自己在家做,口味多新鮮又安全


歷史證據顯示,優格作為食品至少有4500多年的歷史了,最早期的優格可能是 游牧民族裝在羊皮袋裡的奶受到依附在袋的細菌自然發酵,而成為乳酪。

優格是以牛奶為原料,經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發酵劑),經發酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上優格製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多,成為更加適合於人類的營養保健品。

優格能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解,使人體更容易消化和吸收;同時有促進胃液分泌、提高食慾、促進和加強消化的功效;含有的乳酸菌能減少某些致癌物質的產生,因此具有一定防癌作用;更能抑制腸道內腐敗菌的繁殖,並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素;並且有降低膽固醇的作用,特別適宜高血脂的人飲用;此外:大病初癒者多喝優格,對身體恢復有著其他食物不能替代的作用。可見 優格的營養有多豐富,常喝優格有益身體健康。

市場上所售優格大都含有各種添加劑,口感雖好但畢竟有些不放心;不如自己在家製作優格,新鮮又安全;而且家庭製作優格非常簡單,向是:優格機、烤箱、麵包機,還有電飯煲,都是可以自制優格的;想要口感豐富的可以將時令水果清洗乾淨直接放至優格上及時飲用,更過癮了~~~

【大果粒芒果優格】的具體做法

食材準備:

白糖:40克、牛奶:660ML、乳酸菌粉:1

輔料:芒果:1

操作步驟:

1食材合影

2、先將麵包機內桶和攪拌棒,用開水燙下晾涼

3、倒入一袋純牛奶

4、倒入白糖、攪拌至白糖完全融化

5、倒入1袋乳酸菌攪拌均勻

6、再倒入剩下的牛奶拌均

7、放入麵包機內啟動優格程序

8時間為6個小時

9取出內桶晾涼,厚厚的老優格芒果洗清去皮切丁

10、芒果洗凈切丁,放到老優格中大顆粒芒果優格OK

此外我還會根據應季水果做各種口味的水果優格給家人飲用了

【小貼士】

1、麵包機內桶和攪拌棒:事先需用開水消毒 2、將牛奶與乳酸菌攪拌均勻 3、製作好的老優格很濃稠;不太甜加入芒果后感覺正好,如果喜歡吃甜的朋友,可以加大白糖的份量

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