吃核桃有什麼好處 核桃的吃法有哪些？

核桃是常見的堅果，生熟均可食用。我們都知道核桃能補腦，但核桃除了補腦外，還有很多食用功效哦。核桃仁含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。吃核桃有什麼好處呢？接下來就和51養生網小編一起去看看吧！

吃核桃有什麼好處？

1.補大腦

可將核桃仁加冰糖搗成「核桃泥」，密藏在瓷缸內，每次取兩匙，用開水沖和，沖時盅中有一層白色液體浮起，這就是「核桃奶」，腴美可口。

2.助美顏

核桃的特殊成分使得核桃具有美容養顏的作用。如果長期食用用核桃仁磨粉煮成的「核桃粥」，就能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更適合經常食用。

3.抗衰老

核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有「萬歲子」、「長壽果」之稱。

4.益心臟

核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

5.治失眠

經常食用核桃仁可以治療由腎虛引起的失眠。用核桃仁5個，白糖30克，放在一起搗爛如泥，放到鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服就可以改善癥狀了。

6.防便秘

方法：1.核桃仁炒香研細，每晚睡前服20克。2.核桃仁、松子仁、柏子仁各等份，搗細用蜜做丸(即三仁丸)，每丸重9克，每次2-3丸，每日2次。3.核桃仁6克，搗爛如泥，加適量蜂蜜調成糊狀，溫開水送服，每日3次。

7.鎮咳喘

核桃仁有對抗組織胺致支氣管平滑肌痙攣的作用，還有鎮咳作用。《本草綱目》記載：「洪邁云：邁有痰疾，以胡桃仁三顆，生薑三片，卧時嚼服，及飲湯兩三呷，又再嚼桃仁、姜如前數，即靜卧，及旦而痰消嗽止。」

8.治關節炎

有研究發現那些關節炎病人長期食用核桃對他們的身體非常有好處，這與中醫所說胡桃「善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛」的認識是一致的。胡桃治關節炎機理，中醫認為是其補腎強筋作用所致，認為與其富含維生素B6有關。

核桃的吃法

1.核桃雞丁

準備材料。雞胸肉切丁，加鹽、水澱粉、料酒少許腌制上漿。 切蔥花，胡蘿蔔切丁。將核桃輕炸，有香味瀝油盛出。鍋底留油，將雞丁滑熟。加入胡蘿蔔和豌豆翻炒。加入炸好的核桃，放少許鹽，生抽、雞精和香油，翻炒均勻。 將腌雞丁的漿汁倒入鍋中，收干，起鍋裝盤。

2.葡萄乾核桃酥餅

食材：葡萄乾 核桃 麵粉 泡打粉 白糖 牛奶 酥油 雞蛋2. 把葡萄乾用水泡軟洗凈，用沾占巾擦乾水分。 核桃去殼，搗稍微碎一些， 把麵粉和泡打粉拌均勻， 加白糖酥油雞蛋一起再攪拌均勻，一起和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘。 麵糰搓條搓成長條，分成小劑子，擀成小餅。 包入葡萄，再擀成小圓餅， 沾上核桃仁。 烤盤鋪上錫箔紙裝入烤盤， 用烤箱上下功能，預熱5分鐘，用150度烤制，20——30分鐘左右就好。

3.琥珀核桃仁

原料：核桃仁250g、黃油20g、蜂蜜3大勺、白糖3大勺、芝麻5勺。

做法

1、核桃仁裝盤子里，進微波爐，不加蓋中火1分鐘；

2、取出，加入蜂蜜、白糖、黃油拌勻，不加蓋進微波爐中火1分鐘；取出拌勻，再進微波爐2分鐘；

3、取出拌勻，趁熱均勻的撒上黑芝麻；

4、最後平攤到盤子里放涼就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。多吃核桃，既能補血潤肺、又能烏髮養顏，愛吃不愛吃的都來點吧。

原來經常吃核桃有這麼多的好處，看來以後還是要多吃一點哦，希望會對你有幫助！