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飲食禁忌,大米不能和什麼在一起吃?

大米做為我們最常見的食材,是大家所熟知主食,可是大米要怎麼吃?這樣的問題出現在我們面前時,是不是頭腦有點卡殼的感覺?其實很多人都不是很清楚的大米的詳細信息,既使是從小吃到大的食物,但是又有多少人去詳細了解這種生活中最常見的食材該怎麼吃才是健康呢?

大米可提供豐富B族維生素;大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效;大米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

然而,大米不是神葯,在網上搜集一下,有一些與大米不能吃的食物,但為什麼不能同吃沒有詳細說明,現在,小編和大家一起分析下網上所說不能和大米一起吃的食物。

1. 大米和蜂密水不能過量一同吃?適量一起吃問題不大。過量一起吃會引起胃痛。從醫學角度看,大米有無谷素,蜂蜜有甜素,這兩種物質同時與胃酸相遇會引起衝突,所以會引起肚子疼。

2.大米不能和蒼耳一起吃?蒼耳是個什麼鬼?小編特意百度了下,原來這是田野里長在一棵不高的植上滿是刺刺的東西,是不是小時候去過田地里玩的朋友都被粘過?哈哈,據說與蒼耳一起吃會引起心痛。但是想想也放心吧,想想那東西應該算是一味中藥吧,平時沒病的人不會閑著無聊去吃那刺刺硬硬的東西,如果真的吃了含蒼耳的中藥,醫生就會告訴你禁忌啦。

3.大米不能和紅豆一起吃?這個是謠言吧。紅豆和大米均是我們日常吃的食物,且紅豆屬於粗糧,大米屬於細糧,兩者搭配正好做到粗細搭配,更符合合理營養平衡膳食的要求。非要說不能一起吃的話,紅豆具有解毒利濕的作用,大米是水裡長的,濕氣重,會抵消作用吧。 但大米和紅豆在一起是完全沒有問題的。不會產生什麼不良反應或是有害成分。當然也希望不要一直吃紅豆,可以用黑豆、綠豆、扁豆等雜豆類輪換著吃,更有益於健康。如果還有人不信,再弱弱的問下,八寶粥里有紅豆和大米,有吃過八寶粥中毒的嗎?

4.大米不能和蕨菜一起吃?蕨菜味道鮮美,被稱為「山菜之王」,八十年代初,日本科學家成功分離出一種叫「原蕨苷」的物質,「原蕨苷」在厥的根、莖、葉中均存在,以嫩芽部分含量最高。隨後,人們又用「原蕨苷」作動物實驗,發現確能夠誘發食道、膀胱等器官腫瘤。經過科研證明,蕨菜含有與癌症相關物質包括苯草酸、蕨內醯胺、黃鹼醇類化合物、橡黃素以及與橡黃素類似的一些物質,這些物質與消化道癌腫有關。所以,蕨菜本身就是一種不宜多吃的食物。蕨菜吃了一兩次也不會立刻就得癌症,這與攝入致癌物質的量有關,但長期吃蕨菜,會對健康產生危害。若是以前經常食用也不必驚慌,在加工蕨菜的過程中,一般會用水焯后再食用,這樣的處理,會大大降低原蕨菜苷的含量。不過,這樣的處理只是降低,而不是消除,若長期食用,原厥苷在體內還是會產生蓄積作用的。因此,蕨菜雖美,遠離為妙。再說到大為什麼不能與蕨菜一起食用,蕨菜是一種鹼菜食物,在煮米時加鹼會使大米中的維生素B1缺失,維生素B1缺乏會得腳氣病。

5.大米不能和馬肉一起吃?看看醫生怎麼回答?

看見郭醫生的回答了嗎?要注意食品衛生安全,不要把中毒的原因賴到肉上,肉得罪誰了?

以上是小編辛苦總結的網路上有關能不能與大米吃的食物,如果您用有新的見解,歡迎您留言探討。



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