自製果凍：100%成功的小零食

溜滑Q彈的果凍老少咸宜，自己做，吃起來最為安心，而且一點都不難。做果凍的關鍵材料是寒天粉，又叫瓊脂粉，這是一種來自於海洋藻類植物的天然提取物，膳食纖維豐富，又具有很好的凝固性和穩定性，常用於糕點、飲品等食物製作。果凍完全可以根據個人的口味偏好做成不同的風味和顏色，這種小零嘴用來作為飯後小甜點，也是相當討人喜歡！

By 美食台 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 橙汁 300毫升
• 寒天粉 4克
• 白糖 30克
• 椰子水 600毫升
• 寒天粉 8克
• 椰絲 適量
• 白糖 15克

做法步驟

1、橙子味： 取200毫升橙汁，加寒天粉煮沸，加入白糖，煮至融化

2、關火，倒入剩餘冷橙汁，灌入杯中，靜置30分鐘凝固

3、椰子味： 取500毫升椰子水，加寒天粉煮沸，加入白糖，煮至融化

4、關火，倒入平盤中，加入剩餘冷椰汁，待半凝固時，撒入椰蓉

5、完全凝固后，切小塊食用

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