餐飲行業會計做賬，你要知道的流程都在這裡了

對於吃這件事，不光做飯複雜、就連餐館的會計入賬也是一個很複雜的事情，原因自然是因為餐飲行業的特殊性啦，這導致餐飲會計需要注意的事情太多了。

但是這幾年餐飲行業的發展可謂是蒸蒸日上，需要的會計人數也多了起來，但是西安會計培訓班發現由於行業自身特殊的原因，一般的會計人對於餐飲行業的做賬還是不太熟悉的。

西安會計速成班整理了一點關於餐飲行業會計做賬所需的事項，說不定能給投身餐飲的大家一些幫助。

一、確定核算方法

一個餐館的成本核算方法是由它的規模所決定的，規模小自然就簡單一些，但是太大的的規模那涉及的就比較多了。

這時你就要根據企業的規模以及核算要求，確定相關成本的核算方法：比如直接記入成本，月末盤點再沖成本;先入庫記入原材料，領用記入成本，月末盤點再沖成本;等等。一般情況，如果你企業規模較小，核算要求不高，可先擇第一種做法。

1、如果對方能提供正規發票，菜肉等可直接記入「主營業務成本」。

如果有庫房，米油、調料，可先記入「原材料」，領用時記入「主營業務成本」，沒有庫房，對方也能提供正規發票，也可直接記入「主營業務成本」。煤氣，可記入「營業費用--燃氣費」。

2、購入的酒水、飲料，如果有庫房，可先記入「庫存商品」，等賣出后，結轉成本;如果你有香煙的銷售資格，核算方法同前。如果沒有，你部分的收入、成本的處理要符合營業執照的經營範圍。

3、廚師的工資記入「營業費用--工資」，不能記入成本。服務人員的工資也可記入「營業費用--工資」，其他管理人員，記入「管理費用--工資」。一般情況，工資要先計提。

4、裝修費記入「長期待攤費用」，攤銷年限，參考租賃合同年限。

5、窗帘、地毯，處理方法，同上。

6、入庫時，分錄：

借：主營業務成本/原材料/庫存商品

貸：應付帳款--某某公司

付款時：

貸：應付帳款--某某公司

貸：銀行存款/現金

不管對方是什麼樣的單位，都應該要求對方提供正規發票，如果沒有，相應的材料不能記入成本費用。

二、製作餐飲業分錄

1、平時記收入(分類：菜品、酒水、香煙等等)，費用分部門記就行了，月底匯總銷售成本，提折舊、提稅、出報表，買發票。

2、購買蔬菜、調料等製作間的用品，根據票據及驗收單入賬

借：原材料

貸：現金(或銀行存款)

3、根據製作間領料出庫單入賬

借：營業成本

貸：原材料

4、月底將製作間剩餘材料盤點，根據盤點表入賬

借：營業成本(紅字)

貸：原材料(紅字)

5、結轉成本(營業成本本月實際發生數 - 月末盤點數)

借：本年利潤

貸：營業成本

6、下月初，將上月盤點表剩餘材料記入下月帳中(上月盤點紅字金額數)。

借：營業成本

貸：原材料

餐飲業繳納的稅金為=營業銷售額-營業費用(材料工資費用其他雜費等等)

取得營業收入時:

借:現金銀行存款

貸:主營業務收入

購買材料支付工資以及其他費用時:

借:營業費用-二級科目

貸:現金

月末結轉成本費用時:

借:本年利潤

貸:營業費用

月末結轉營業收入:

借:主營業務收入

貸:本年利潤

結轉本年利潤:

盈利時:

借:本年利潤

貸:利潤分配

虧損時:

借:利潤分配

貸:本年利潤

這些就是入職餐飲行業的會計所需要注意的日常做賬事項了，其實和別的公司也是大同小異，只要有經驗多注意細節那就一定能完美的勝任這份餐飲行業的工作。

那些想入行但是怕沒經驗的會計人也不要怕，西安會計速成班的真賬實操涵蓋各行各業的公司真賬教學，面對面學習、包教包會，讓你今後跳槽再也沒有後顧之憂！

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