search
尋找貓咪~QQ 地點 桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

肉丸您還在油炸嗎,看看這種做法,不用油更健康

說到油炸食品和肉丸,相信很多人的第一反應就是:不能吃!

所以以前做肉丸,我大多選擇汆燙,因為這樣比起油炸的更健康,但是這汆丸子吃著口感總比炸丸子淡些,而且也做不出我們老家丸子湯的味道,因為丸子湯選擇的肉丸是炸的呢。

所以為了過過癮,偶爾還是會很不情願的做一次炸丸子,但是真的是邊做邊懊悔,還有,這炸丸子剩的油,吃吧,心裡不舒服,不吃吧,總覺得好浪費!

今天我就分享一個簡單的不用油炸的做法

材料:

豬肉360g、紅薯澱粉20g、雞蛋1個、姜7g、大蔥25g、料酒8g、鹽適量

過程:

1、豬肉先切成小塊,用絞肉器絞兩遍。

2、再用刀剁,最後再用刀背剁。

3、紅薯澱粉用擀麵杖擀成細粉末。

4、剁好的肉里調入料酒和鹽攪拌勻。

5、加入打散的雞蛋,順一個方向攪拌。

6、加入切碎的蔥末,朝一個方向攪拌上勁。

7、最後加入紅薯澱粉,同樣朝一個方向攪拌上勁,還可以整個抓起來摔打,多摔打上勁。

8、上勁后的肉泥,抓起來從虎口處擠出來,成肉丸。

9、用勺子輔助,挖起肉丸放入烤網上。

10、200度,18分鐘左右即可。

提示:

這樣做的肉丸外酥里嫩,還能將肉里的油脂逼出來,所以肉丸少了些油膩。

本文為作者原創,未經授權不得轉載



熱門推薦

本文由 yidianzixun 提供 原文連結

寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
寫了7763篇文章,獲得2次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦