春食黑米雜糧飯，營養美味自帶甘甜

春天是萬物生髮的季節，人的飲食也應當順應天時，補養陽氣，多吃高蛋白高熱量的食物，以雜糧最為合適。黑米是粳米的一種，屬於糙米，含有大量的蛋白質和碳水化合物，及豐富的B族維生素，且具有開胃健脾，補腎養虛等功效。

紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素，在日本國家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首，把紫薯和黑米一起做飯，不僅營養健康而自帶甘甜美味可口。

準備食材：黑米1份，大米2份，紫薯兩個 ，清水適量

1、把黑米和大米（最好用東北大米，比較香）按1:2的比例配合，加入電飯鍋內膽淘洗乾淨，一般過2遍水就可以了，洗得次數太多很多營養成份都沒了；

2、紫薯兩個洗乾淨切小塊，一般不用去皮，因為紫薯皮中含有一種叫綠原酸的多酚，具有極強的抗氧化作用，能有效抗衰老，當然口感可能會差一點，不喜歡的也可能以削掉；（也有一種說法是紅薯皮含致癌物質，大家自己斟酌著辦吧）

3、把切好的紫薯塊一起放入電飯煲裡面，加適量清水，就按平時煮飯的水量就可以，然後定12分鐘慢煮就可以了。

小貼士：

1、做黑米飯一定要配上大米，不然做出來會特別粘，也不好消化；

2、紫薯飯做出來並不算甜，喜歡吃甜的也可以加點糖。

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