中藥零食：中藥還是零食？怎麼吃？

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中藥零食，中藥還是零食？

菲sweet：親們有在吃中藥零食的嗎？效果怎麼樣？我比較瘦弱，前陣子體檢時又發現有些貧血。據說阿膠是最適合女人補氣血的，紅棗也是補血佳品，常言道「一日三顆棗，青春永不老」。超市導購跟我說「阿膠蜜棗」是中藥零食，既好吃，又有一定的藥用，特別適合女人補血養血、補脾和胃、益氣安神、滋陰潤燥。親們有吃過的嗎？

一顆小樹：我們辦公室有一陣特別流行吃中藥零食，像阿膠蜜棗啦、龜苓膏啦、茯苓餅啦，為此我特意諮詢過中醫學院的同學，他的建議是：中藥作為「葯」，既有特定的藥理功效，又有一定的毒副作用。中藥零食雖然被稱作零食，但畢竟含有中藥，也應遵循「辯證論治、因人而異」的中醫用藥原則，並非人人適宜，不能濫用。

Yokohama：阿膠蜜棗只是適合氣虛或血虛體質的人食用，有助於改善面色黃白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力等癥狀。但是阿膠蜜棗不太好消化，每天不要多於10顆；另外，蜜棗滋膩不好消化，多吃還容易上火。

六六：夏天到了，許多冷飲店都推出了龜苓膏、酸梅湯、涼茶，作為消暑佳品，賣的還挺火，普通人都適合吃嗎？

Harashi：酸梅湯能很好地補充人體由於出汗而喪失的水分和鹽分，同時，夏季天氣炎熱，人容易沒有食慾，酸梅湯也是很好的開胃食品，還能促進消化。但是，酸梅湯收斂作用強。需要發汗的外感病人及呼吸道有痰的咳嗽病人都不宜多喝；胃潰瘍患者喝了以後可能會導致胃出血，即便是潰瘍已經癒合了，也不能大量飲用。

緣來如此：在南方，如廣州，天氣濕熱，喝涼茶能清熱降火。在北方就不太適合。同時，由於涼茶的成分都是些苦寒的藥物，體質虛寒、脾胃虛弱及經期的女性都不宜多喝。有內熱，火氣大，如經常牙齦腫痛、口腔潰瘍、大便乾結不通暢等癥狀的人群，比較適合喝。

杋杋：我月經期間一吃龜苓膏就痛經，後來了解到龜苓膏性質偏寒涼，脾胃虛弱者和孕婦不能吃，女性生理期也不宜多吃。

夢大夫：中醫認為葯食同源，所以如山楂、枸杞、陳皮這類食物，本身也是中藥。中藥零食雖然味道都很好，但是由於其中中藥成分劑量不確定，並且經過了工業加工，並不能在生病時當葯吃；又因為其中含有中藥成分，食用起來需要辨體質，所以也不能無節制地當零食吃。

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中藥零食能當零食吃嗎

文/鄔時民 上海市執業藥師協會

葯補不如食補，這在普通老百姓心中已形成了共識。

不少人認為，中藥類零食也是「食補」的一種，且兼備中藥和零食的兩種特性，比一般零食保健養生，比中藥溫和穩妥，既能一飽口福，又能防病治病。

於是，龜苓膏、酸梅湯、涼茶、阿膠蜜棗、茯苓餅、人丹梅、首烏茶等中藥零食「收穫」了一大批「冬粉」。無事可做時當消遣，工作繁忙時以減壓，身體染恙時為祛病保健。

不過，中醫專家卻認為，儘管中藥零食屬於葯食同源的商品，但是由於這類商品含有「葯」，食用不慎也會帶來副作用。

中藥零食的銷路如何，筆者曾在一家大型超市裡做過觀察，短短半小時就有20多人購買。

據超市導購員介紹，冬夏兩季是中藥零食的銷售旺季，因為老百姓有夏令防暑、冬令進補的習慣。時下正值盛夏，天氣炎熱，各種防暑祛火的「涼品」銷路很好。夏日過後，隨著氣溫的下降，寒冬的到來，滋補類的中藥零食便開始暢銷。中藥零食由於攜帶方便，口味適宜，可不拘時食用，頗受年輕人的青睞。一些人還特意為家中老人選購。

筆者隨機採訪了一位購買零食的女士。她說自己在一高檔寫字樓工作，單位里的年輕職員都喜歡吃中藥零食，午休和茶歇的時候，大家三五成群圍坐在一起，喝喝茶水、聽聽音樂、聊聊家常、吃吃零食，不但能夠增進彼此間的感情，而且互相交換各自的中藥零食，「資源共享」，可以吃到多種中藥零食，起到多種保健作用。剛開始只是女同事，後來一些男職員也加入了吃中藥零食的隊伍。因為單位里禁煙，吸煙要到外面，很不方便，再者吸煙有害健康，所以有些吸煙的男職員就以中藥零食代替香煙，既「進補」了，又少抽煙了，保健作用翻倍。

可是，當筆者問她手中拿著的中藥零食究竟有什麼保健治療作用，她坦言自己對中醫藥知識根本不懂，從未關注過中藥零食的作用，只是按照口味經常調換品種。

在中藥零食的「冬粉」里，相信這並不是個例。那麼，中藥零食能否經常吃？是否具有保健治療作用呢？

專家認為，中藥零食通常是指含有中藥成分的零食，其中的中藥成分是經衛生部門規定的葯食同源範圍內的可添加物品。既然含有中藥成分，「是葯三分毒」，盲目食用會有副作用。中醫雖然講究「葯食同源」，但是葯食同源的食物本身具有不同的藥性，在吃的時候也是要辨證的。

第二軍醫大學長海醫院藥學部的一位藥學教授告訴筆者，中藥零食確有其獨到的功能，但並非所有人都適合食用。消費者應根據各自體質的特點適量選食，否則可能會對身體的健康造成影響。舉幾個常見例子——

● 紅棗 能補血，但主要適合氣虛或血虛體質的人群，棗的性質比較熱，如果本來就是較熱的體質，吃棗只會讓身體更熱。

● 龜苓膏 夏天常見的龜苓膏，雖可清熱解毒，但是這類中藥零食本身比較寒涼，胃寒和脾胃虛弱的人還是少吃為好，女性經期也盡量別吃；其所含的龜板有興奮子宮和促進血液循環的作用，孕婦一定不能食用。

● 茯苓餅 雖能健脾胃，不過由於含糖量高，血糖偏高者不宜食用。

● 薄荷糖 雖然可以清咽利喉，但是陰虛及氣虛類人群不能吃。

● 酸梅汁 能生津斂肺，發熱及腸炎初期的患者卻不可以喝。

● 黑芝麻糊 有潤臟美膚的功效，慢性腸炎及腹瀉者卻要遠離它。

在選擇中藥零食時，除了要先根據不同的體質確定是否適宜自己食用外，還應該對該中藥零食的產品成分予以關注。

上海市執業藥師協會的專家指出，雖說中藥零食含有中藥成分，但是它並不是保健食品，是一種普通食品。在外包裝上，保健食品有「健」字型大小，而普通食品有「食」字型大小。保健食品與普通食品不同處是，前者具有特定的保健功能，適宜於特定人群；後者則沒有保健功能。

中藥零食儘管屬於普通食品，但也應慎食。其中添加的中藥成分雖說微量，但經常大量食用對人體也會有影響，因此購買時要注意中藥零食所含的成分。

從2015年10月1日起施行的新修訂的《中華人民共和國食品安全法》第六十七條第二款明確指出：「預包裝食品的包裝上應當有標籤。標籤應當標明成分或者配料表。」可是，市場上出售的大部分中藥零食只是在標籤、說明書上列出食品所含成分，而對成分的具體含量（配料）卻沒有標註清楚。消費者在購買時，往往無所適從。

必須注意的是，有的中藥零食還通過非正規形式的廣告宣傳適宜人群甚至所謂的「療效」，而對不適宜人群卻沒有明確告知。按照廣告法的規定，食品即使是保健食品也是不能宣傳療效的，很顯然，這樣的宣傳有誤導消費者之嫌。更何況，消費者普遍缺乏醫療保健常識，對商家的宣傳很難辨別真假與否。

因此，消費者不要輕信廣告宣傳。對於某些經常食用的中藥零食，最好能夠諮詢一下中醫師或者中藥師，以免盲目食用，保健功效事倍功半，甚至適得其反。

編輯/李玉華

摘自《家庭醫學》雜誌

圖/網路

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