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2021/12/25
1. 魚改刀，放入鹽+胡椒粉or花椒粉（鹽：椒粉=3:1）腌漬3分鐘后，加酒繼續腌漬7分鐘（可再撒適量鹽
2. 2鍋中倒入油，加熱，依次放入蒜末，蔥薑末，剁椒醬，少許鹽糖，炒香出鍋，淋在魚上
3. 大火蒸制12～15min即可
剁椒香蒸魚
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