啤酒，鮮為人知的功效和妙用，值得收藏

炎炎夏季，喝杯啤酒，暢快消暑。

啤酒，是人類最古老的酒精飲品，繼水和茶之後，排名第三。啤酒，20世紀初傳入，屬外來酒種。啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用后，釀成的飽含二氧化碳的低酒精度酒類。

啤酒清涼、開胃、解渴，是一種健康飲品，除此之外，啤酒還有著特殊的營養成份，有著鮮為人知的妙用，專家為您一一解讀。

1.保養頭髮——啤酒中含有大麥、啤酒花、維生素B群和蛋白質，用啤酒洗髮，可以讓頭髮柔順、富有光澤，還能去屑。

具體方法：先用洗髮液將頭髮洗凈，然後用4湯匙啤酒與水混合，浸泡或漂洗頭髮，最後洗凈即可。

2.洗衣柔軟、艷麗——用啤酒水浸泡衣服，衣服會變得柔軟、恢復原本的顏色，還不易脫色。用啤酒水洗真絲衣服，可使其平滑、色澤艷麗。

具體方法：先將適量啤酒倒入冷水中，攪勻，然後將洗凈的衣服浸泡十五分鐘左右，最後沖凈晾乾即可。

3.家花除蟲、調養——如果家裡養的花生了小蟲子，用殺蟲劑會對身體有害，啤酒可以幫您解決這個難題。此外，啤酒是微酸性的，可以調節土壤的酸鹼度，能夠使喜酸的花卉長得更茂盛。

具體方法：把啤酒倒在碟子里，放在花盆旁邊，小蟲子會被啤酒的味道所吸引，等它們聚集后，您就可以將小蟲子一網打盡了。調養花草，把少量啤酒直接澆到花盆中即可。經常用啤酒擦拭花葉，還能使其變得油亮而富有光澤。

4.擦冰箱、擦玻璃、美化傢具——用啤酒擦拭冰箱，可以去污、殺菌，還能去除冰箱里的異味。用啤酒擦玻璃，因為啤酒中含有酒精，所以玻璃會變得乾淨透亮；家裡的木質傢具，經過啤酒處理，會光亮如新。

具體方法：先用一塊浸透啤酒的濕布擦拭傢具，然後用干布再擦拭一遍。因啤酒所含微泡沫可使灰塵鬆脫，而麥芽顏色可使木傢具增色，酒精則可提升傢具的光澤度。

5.清洗黃金飾品——如果金飾品髒了，看起來黯淡無光，可以用啤酒打理，使其乾淨如初，重現閃耀光澤。

具體方法：用軟布沾上啤酒擦拭金首飾，最後用乾淨的布將其擦亮。因啤酒中含碳酸，所以能溶解油脂及污垢。

6.使鮮花開得更久——因為啤酒里含有乙醇、糖還有其他營養成分，所以在插鮮花的花瓶里加適量啤酒，就能延長鮮花的保鮮期。

7.護膚佳品——洗澡的時候，往浴缸里加入一些黑啤，能起到更好的護膚效果。因為啤酒中的酵素和酶，能夠軟化角質，排出身體里的多餘水分，讓皮膚更加細膩有光澤。

8.使肉更鮮嫩——在烹調肉類前，淋上一些啤酒於肉中，置入冰箱封存至少1小時。啤酒的碳酸成分會軟化肌肉纖維，肉會變得比較柔軟，對牛肉效果更佳。而且經啤酒處理的肉類也不易腐壞，味道會更鮮美。

9.清蒸魚去腥味——先用適量啤酒將魚腌制10~15 分鐘，這樣做出的魚不僅腥味大減，而且還吃起來很爽口。

10.天然膨鬆劑——啤酒中的氣泡可替代酵母做膨鬆劑，在麵糊里添加啤酒，能讓麵食更加彭松。如果是用麵糊油炸魚、藕盒、茄盒，可用啤酒調麵糊，炸出的食物會更鬆脆美味。

11.蒸米飯添香——蒸米飯時，放一點啤酒，蒸出來的米飯會更香。

12.燉湯味鮮美——在熬湯和燉湯的過程中，特別是肉湯，加入少量啤酒，可以提升湯的鮮味。

13.烤麵包更美味——在烤麵包的麵糰中，揉進適量的啤酒，麵包既容易烤制，又有一種鮮美的味道。

14.啤酒雞——將待用的雞肉放在鹽、胡椒和啤酒中，浸泡１～２小時，不僅能去除雞的膻味，做出的雞肉還會鮮美無比。