香辣起司餅乾的做法

本菜譜取自《美食堂》

By 小妹是乖貓

用料

• 低筋麵粉 120g
• 總統淡味黃油 50g
• 起司絲 50g
• 蛋黃 1個
• 鹽 1/2茶匙
• 辣椒粉 適量

做法步驟

1、融化的總統淡味黃油中加入起司絲和鹽攪拌均勻

2、蛋黃打散，分幾次加入黃油混合物中，每次都要充分混合。

3、篩入低筋麵粉和辣椒粉，加入12毫升水，混合成團

4、把麵糰包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘

5、取出麵糰，將其擀成3毫米厚的面片

6、用方形模具在面片上壓出形狀，再斜切一刀，分成兩個小三角形

7、用圓形模具（可用吸管代替）在餅乾坯子上壓出小洞，再做成大孔起司的造型

8、將做好造型的餅乾放在鋪有烘焙紙的烤盤上，放入預熱170攝氏度的烤箱烤10-15分鐘即可。

小貼士

為三人份

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