春日吃「菌」正當時 來一份鮮美的菌菇蛋餃煲吧！【微體兔菜譜】

娃娃菜提前用菜籽油炒香，燉煮后的鮮美相比菌菇和蛋餃也不遜色呢！有了菜籽油這個秘密武器，各種蔬菜煲都能分分鐘變身！

By 微體兔 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 蛋餃 6個
• 娃娃菜 2棵
• 蟹味菇 1把
• 平菇 1把
• 菜籽油 少許
• 高湯 適量
• 鹽 1勺
• 雞精 1勺

做法步驟

1、娃娃菜去根掰開切小片，平菇撕成小條，蟹味菇去根。

2、用少許菜籽油炒香娃娃菜，鋪在鍋底。

3、把蛋餃、蟹味菇和平菇平鋪在娃娃菜上。

4、鍋里加入高湯，蓋上鍋蓋大火燒開。

5、最後用1勺鹽、1勺雞精調味。

6、咕嘟咕嘟冒著熱氣的一鍋鮮美煲，分分鐘端上桌！

小貼士

1、蛋餃是冷凍的話可以提前室溫解凍或者用冷水燉煮，常溫的蛋餃直接用熱水燉煮就能熟了。 2、各類燉煮的蔬菜，提前用菜油或者大豆油炒一下味道更香。 3、沒有高湯的話可以用水+鹽+雞精代替。

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