糖友這三種吃早餐的方法很傷身，你有這樣嗎？

糖尿病患者在飲食上一向都是嚴格控制的，畢竟飲食是影響血糖升降的重要因素，而早餐在一天三餐乃至多餐中扮演著重要的角色，所以大家一定要小心謹慎的對待。

這三種早餐吃法最傷身

1、不吃早餐血糖就不高。有些糖友以為，早餐沒什麼飢餓感，不吃還能幫助降血糖，其實不然。早晨人體血糖處於低水平，開始活動后血糖又繼續下降，人會感覺疲勞、暴躁、容易引起低血糖現象；其次，不進食早餐會導致午餐的過量攝入，反而不利於血糖控制，容易導致發胖；長期不吃早餐還容易有腸胃、肝膽方面的疾病。

2、早餐湊合著吃。早餐提供的能量和營養素，在全天中佔有重要的地位。國外研究證明，因早餐吃得不當而造成的營養不足很難在其他餐次中得到補充。一頓湊合吃的早餐難以補充夜間消耗的水分和營養，會造成血液黏度增高，增加腦卒中和心肌梗死的可能。

3、早餐吃飽點，其他兩餐才可以少吃些。專家指出，早餐重質不重量，多種營養膳食搭配比數量更重要。而且一日三餐無論哪一餐吃過量，都會引起餐后血糖的異常升高，不利於血糖的控制。

3種最不適合糖友的早餐

一是高能高脂早餐。如油條、炸糕、油餅等配豆漿、豆腐腦。豆漿油條是國人十分常見的早餐組合，然而經常吃油條等油炸食品的糖友非常容易增重。每天吃一根油條的人，每年要多攝入3.6萬千卡熱量，增加體重5千克，加大胰腺負擔，進一步加重胰島素抵抗。長時間高溫炸制的食物含有過量的反式脂肪酸，更易引發冠心病、增加血栓風險。不過，不加糖、鹽的豆漿和豆腐腦屬於健康食品，可補充蛋白質。

二是簡易低卡早餐。如饅頭、鹹菜。吃簡單的早餐不意味著不升血糖，像饅頭的升糖指數很高，而營養很低。鹹菜中鹽分高，不利於控血壓。這些看似大眾的早餐其實就是「能量空殼」，不能在上午給人體提供足夠的營養補給，長期吃會造成營養不良。

三是豐盛西餐早餐。如培根、荷包蛋。不能認為「早餐吃很飽，其他兩餐就能少吃」。早餐注重質而非量，多種營養高的食材搭配比豐盛大餐更重要。一大份西式早餐貌似營養豐富，但會引起餐后血糖異常升高，不利於全天血糖控制。

專家制定高血糖患者一周的營養早餐

食譜一：

早餐：窩頭1個（50克），牛奶1杯（250毫升），雞蛋1個，涼拌豆芽1小蝶。

午餐：米飯一碗（100克），雪菜豆腐，肉絲炒芹菜。

晚餐：饅頭1個（100克），鹽水大蝦，雞片炒油菜。

食譜二：

早餐：全麥麵包片（50克），豆漿1杯（400毫升），茶雞蛋1個，涼拌苦瓜1小蝶。

午餐：烙餅2塊（100塊），口蘑冬瓜，牛肉絲炒胡蘿蔔。

晚餐：米飯1碗（100克），雞湯豆腐小白菜，清炒蝦仁黃瓜。

食譜三：

早餐：蔬菜包子1個（50克），米粥1碗，雞蛋1個，拌白菜心1小蝶。

午餐：蕎麥麵條1碗（100克），西紅柿炒雞蛋，素雞菠菜。

晚餐：紫米饅頭1個（100克），香菇菜心，沙鍋小排骨。

食譜四：

早餐：豆包1個（50），荷葉綠豆粥1碗，雞蛋1個，涼拌三絲1小蝶。

午餐：玉米面饅頭1個（100克），炒魷魚卷芹菜，素燒茄子。

晚餐：米飯1碗（100克），蔥花燒豆腐，椒油圓白菜。

食譜五：

早餐：牛奶燕麥粥（牛奶250毫升，燕麥25克），雞蛋羹（雞蛋1個），海米拌芹菜1小蝶。

午餐：蕎麥大米飯1碗（100克），青椒肉絲，香菇豆腐湯。

晚餐：花捲1個（100克），醋椒魚，西紅柿炒扁豆。