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炎夏烤物，最是那人間煙火

2021/12/25

深圳的夏天，酷暑難熬，也是無數人的噩夢，隨便問幾位身邊的外地朋友，都對深圳的夏天有很多抱怨，沒錯，深圳的夏天很熱很濕還很長，往往要從5月份持續到10月份，除此之外就沒啥可詬病的了，畢竟深圳幾乎沒有40以上的高溫，畢竟全年平均氣溫25度，畢竟每年有10個月都可以痛痛快快的吃燒烤啊。

以前那篇《深圳這幾家路邊攤，還沒吃過嗎？》提到過常常去吃的火柴燒烤，這篇就來談談和燒烤有關的日子吧。在深圳燒烤，和其他城市有很大的不同，因為有非常完美的戶外環境，西沖沙灘、東湖公園，都有很棒的燒烤場，在海邊燒烤、在樹蔭下燒烤，簡直不要太幸福哦。

瀑布燒烤：每年春天保留項目

在戶外燒烤這件事上，暴走夫婦有個保留項目，就是在瀑布下的燒烤，來深圳3年，每年的春天，三角梅開放的最艷麗的時候，都要約上崗子夫婦來這裡燒烤，半山坡上綠樹環繞，旁邊瀑布嘩啦啦流動，暖崗總是會幫忙提前定好攤位，精心的準備木屋燒烤的半成品套餐，現場還負責燒烤，和他做朋友太幸福了。

不賣關子啦！這個燒烤場地位於南山南側的青青世界公園內，需要購買公園門票，當然大多數人是來青青世界帶孩子玩耍的（強力推薦這個公園的親子項目，遊樂陶藝冒險種菜很適合都市裡的小朋友），也是因為這個原因，前來燒烤的成本也高，除了120元攤位費還需要支付人均80的門票～

值得注意的是，這裡攤位只有四五個（上圖左上角的樹叢里），最好提前預定，因為公園性價比太高，周末小長假人都比較多，停車場早早就停滿了，如果只是來燒烤的話還是不錯，因為燒烤場位於半山坡，有點小隱蔽來往人很少（代價是要把燒烤食材背上來，燒烤場只提供炭火和鐵網）。

燒烤的食材推薦木屋燒烤的半成品套餐，按照人頭選擇，包含了燒烤需要的一切（如上圖）。羊肉串、牛肉串、雞翅、烤腸、土豆、白菜都是非常容易的，對於燒烤新手，店家還贈送了「葵花寶典」，讓你完美hold住場面。PS：注重畫面美感的同學建議自帶蔥花哦。

這裡燒烤火候布置的很不錯，比起我們在大鵬半島和惠州海灘燒烤更貼心一點，烤起來也比較容易上手，且乾淨衛生。記得有一年，燒烤時下起了大雨，這個地方有頂棚，絲毫沒有受到影響，反而胃口大開，更有味道喲～

最後，放一張美麗的廣告模特郭可遇小朋友，他家網上的信息比較少，可以提前打電話諮詢和預定。

網紅燒烤：裝逼才是生產力

在一個城市，你有沒有固定吃燒烤的地方，決定了你在這個城市的融入程度。以前推薦過南光路的火柴燒烤，後來也有朋友推薦丹東燒烤、僑城東燒烤一直未能去拔草，最近，深圳又出現了一家網紅燒烤，晚高峰的時候竟然要排隊2小時，地方很破，但是老闆巧妙的掛了些燈，製造出了很適合拍照的效果，真是太懂朋友圈，裝逼才是生產力呀。

南山店的照片最棒，五顏六色的球形吊燈，好像夜幕上五彩的星星一樣，拍出來照片發到朋友圈，瞬間點贊無數。那天專門約了朋友去吃，結果被排隊的人嚇到，轉身去到西麗的石鼓路分店，才算吃到這家燒烤。

西麗店內的裝修走的是80后懷舊風，擺放著各種各樣的時代舊物，收音機、麻將、鐵桶，裝修也走得是裸裝風格，室內幾個彩色的窗戶格子，讓這家店帶有了一絲藝術氣息，剩下的就是特有的彩色燈泡，有種七八十年代的感覺。

天台上見的老闆玩的是情懷，在燒烤食物器材上面也有情懷，點菜的菜單是一張考卷，答對題目的可以免費獲得一道菜或飲料。推薦的菜有陽江生蚝、冬粉娃娃菜、豬蹄筋、芥辣雞翅、特別是用鋁製的飯盒裝金針菇，很復古的感覺，拍出照片來和其他燒烤攤子就顯出了差距。

除了接地氣的燒烤，還有日式韓式烤肉也是炎夏烤物不可缺的內容。不像燒烤那樣包羅萬象，這類烤肉更局限於牛肉豬肉類，以韓國烤肉、日式烤肉為主，雖然煙火氣淡了點，但是能更加優雅的吃肉，還有什麼拒絕的理由呢？

超火爆的韓國烤肉：姜虎東白丁

韓國的烤肉以牛肉為主，牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，尤以烤牛裡脊和烤牛排最有名，其肉質的鮮美爽嫩。韓國烤肉吃法有別於中式烤肉和巴西烤肉，除了會送一大堆解膩的小菜，肉也要要包著生菜葉或蘇子葉吃，關鍵是，服務員會一直幫你烤，這樣手殘星人就不必擔心烤焦或沒熟，只負責吃就好了。

帝都的小夥伴很幸福，他們有個望京，簡直就是一個韓國城，在那裡吃到的韓國烤肉簡直比首爾還正宗，哈哈哈，不過不必要羨慕，韓國人對美食的推廣學習了他們的韓劇和綜藝，卯足了勁兒地開店推廣做服務。

去過韓國的吃貨肯定都吃過一家名叫「姜虎東白丁」的烤肉店。別問我為什麼，因為好吃還便宜啊！由韓國知名脫口秀節目主持人姜虎東創立的烤肉店，「白丁」就是平價，平民的意思，也就是說這家店任何人都吃得起。南山創業路的姜虎東太火爆，每次都要排隊，暴走夫婦只能使出「免排隊」殺手鐧：叫夠8人坐大桌包間或者下午去吃。

在他家吃飯就一個字：省心，除了點菜一切都交給服務員吧。每次必點的是回憶盒飯，看過《請回答1988》的都對韓國人的過去有點記憶，一個鋁盒子裡面裝滿了米飯、海苔、雞蛋、魚乾，然後使勁地搖一搖，攪拌后的拌飯太香啦，而且還有這麼一個有存在感的名字。其次，雪花牛肉、調味牛排、護心肉都是必點。

店內排煙系統很好，不會有煙熏火燎的感覺。姜虎東白丁烤肉店採用的是三凹槽烤肉爐，三個凹槽都有不同的功能：小邊槽烤玉米和芝士，大邊槽蒸雞蛋漿，中間烤肉架則是用於烤肉。在等待上烤肉之前，可以先吃一些小菜。不要小看這些免費小吃，每一樣都很美味，而且還可以免！費！續！加！不要不好意思。

說起這家店有點雷，因為暴走夫婦在大眾上面點評過後，被小編加精，然後就有一個人在下面留言投訴，故事的橋段大致是痴情少女痛斥負心老闆，後來評論也被當事人刪除了，希望是和解，哈哈哈。這家就在海上世界捷運口，麥當勞的樓上，因為入口隱蔽，會有一個服務員在門口迎客。

二樓的位置還挺多，裝修的簡潔明亮，像所有韓國燒烤一樣，看上去一片排煙管，高峰期很有吃的氛圍，一邊吸著煙一邊呲啦啦地烤肉，有很多韓國人來吃，看來是有點正宗嘛。服務員介紹他家招牌是護心肉，另外親測秘制牛排也很推薦，肉香而多汁，沾上醬料很是美味。另外，他家烤盤旁邊的蛋液芝士續加的話要加錢，不如姜虎東厚道哇，嘿嘿。

服務員會幫你烤，肉一塊一塊剪開放在烤盤裡，帶上錢去，專心吃就對了。

南京老闆開的日式燒肉：吸鐵石

在海上世界的旁邊，新開了一個商場叫匯港，因為有ole進口超市，還可以免費停車2小時，任意消費停車5小時，暴走夫婦很快成了這裡的常客。有天突然發現，停車場里掛了大大的烤肉廣告，於是心痒痒地去拔了草。沒想到還挺好吃，特別是3種蘸料配不同的肉很是美味，大愛味增蘸料。PS：服務員會告訴你每種肉蘸什麼料。

這家店是日式烤肉，老闆在南京開店，有個英文名LODESTONE，這種混搭的風格很適合深圳，服務員培訓的很專業，這也是連鎖店的優勢，不會因為是新店服務員就手忙腳亂，服務質量大打折扣，一個服務員幫你烤肉，旁邊還有一個徒弟在學習和提問，日式燒肉是偏貴的，但是可以享受較好的服務（海上世界的牛喜東西不錯，就是環境服務有待提高）。

為了讓店排名提升，老闆讓顧客在點評網上給五星好評可以打折，這也是他家在開業初點評分超高的重要原因，個人很不喜歡這種刷好評打折的營銷方式。這家味道是過關的，去海上世界的推薦去吃，持續經營會有越來越多的口碑和回頭客，店家的推廣手段可以更高明一點嘛。

插入一下，當天最後被隔壁桌的朋友買了單，真是不好意思。順便提下他的髮型工作室（感覺是因為幫我買單才安利，哈哈：），本店Alan studio張洋造型在海岸城後面一個2層，屬於那種需要提前預約，不推銷，不辦卡，髮型師甚至不怎麼主動說話的店，價格也不貴。他的新店新開業，做了品牌重塑，叫「墨間」，主要做造型美容時尚的生活方式。哎，不得不感嘆，深圳就是這樣一個適合創業的地方，你可以看到很多人的事業越做越大。