癌症患者如何保證營養平衡？

癌症患者如何保證營養平衡？

對於癌症患者來說，引起死亡的原因往往不是腫瘤的大小，而是免疫機能的喪失，使人體失去了防禦能力。而健康的飲食是提高人體免疫機能非常關鍵的因素，如果癌症患者能使患者更好地耐受各種抗腫瘤治療的副作用，積極地接受各種抗腫瘤治療，從而提高患者的生存機會。

癌症患者每日所需攝入食物量

·碳水化合物

正常人所需能量的主要來源是食物中的碳水化合物。通常它佔一日食物熱量的55%～60%。這些能量絕大部分來自於食物中的多糖。當食物中的碳水化合物不夠時，機體中的蛋白質就成為能量的來源。

·脂肪

眾所周知，脂肪與心臟血管系統的疾病密切相關。脂肪與癌症的關係尚不明了。但是也有一些研究認為脂肪和癌症，特別是與結腸癌，前列腺癌有一定的關係。很多健康專家認為，一日中由脂肪所產生的熱量應限制在20％～50%。

·蛋白質

蛋白質是身體不可或缺的物質之一，它起到維持、修復和再生機體細胞的作用。因此對癌症患者來說，在抗腫瘤治療期間，必須增加蛋白質的攝入量。蛋白質應佔一日中總熱量的15%~25％。

·維生素

癌症以及抗腫瘤治療將影響一些維生素，特別是維生素B的吸收，因此應適當加以補充。亦有研究認為維生素C、維生素E等，能夠預防細胞的破壞，從而降低患癌症的可能性。這些維生素主要存在於色澤鮮艷的食物中。胡蘿蔔、柑橘、青椒等富含維生素C，青菜、麵包等富含維生素E。

癌症患者的營養療法

在癌症治療及康復期，能夠維持身體平衡的健康飲食對增強患者的體力和提高腫瘤的治癒率作用重要。一般來說，當患者一旦知道自己患有癌症的大部分人會立即改變自己的飲食。

一組對乳腺癌女性患者的調查結果表明：70%的患者改變了飲食的內容，80%的人開始服用維生素或其他營養品。其中一部分患者會選擇中藥進補，如冬蟲夏草與人蔘皂苷Rh2就是比較典型的進補品。以人蔘Rh2為例，對於癌症有著多重作用機制。如：抑制癌細胞增殖、逆轉腫瘤分化、逆轉耐藥性、抗腫瘤轉移、協同放化療增效減毒等。臨床顯示，每日服用一定數量人蔘皂苷Rh2人蔘皂苷，將能保證病人食慾得到加強，營養攝入更為全面，從而在抗腫瘤同時提高自身免疫力，增強治療效果。

食物熱量的計算

通常只有準備減肥的人才會注意一日中熱量的攝入。但是，對於癌症患者來說，為了維持體重或增加體重，應該計算一日中的熱量攝入。最簡單的計算方法是：體重（Kg）乘以按性別和代謝而定的必要熱量係數（女性：20~30Kcal、男性：25~35Kcal）。手術的前後或發熱時，攝入量1公斤體重應增加到40~50Kcal。例如：60公斤體重的女性，即60×20~30＝1200～1800Kcal，一天中維持體重所需要的熱量為1200～1800Kcal。

為了維持體重，癌症患者必須攝取能達到足夠熱量的食物，同時能將這些食物消化和吸收。惡液質狀態直接影響患者的免疫系統，在這種情況下，一旦營養不良，消化系統的功能將會受到影響，進而使機體的各種狀況進一步惡化。因此癌症患者一旦抗腫瘤治療的副作用導致其明顯的體重減少，必須進行相關治療改善副作用，甚至停止治療。

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