清爽蔬菜沙拉

作者：北美慧空Anna

清爽蔬菜沙拉

材料：

生菜、蘆筍、聖女果、蘋果、黃瓜、青檸、薄荷、鹽、黑胡椒、橄欖油、醋、核桃仁、刺山柑。

步驟：

1、將所有蔬菜洗凈甩干水分，切好備用；

2、把蘆筍撒上少許鹽和橄欖油，平底鍋加熱不放油，用大火將蘆筍煎1分鐘備用；

3、把所有蔬菜、水果和乾果放在一個特大號的大碗里；

4、在量杯里把青檸、薄荷、鹽、黑胡椒、橄欖油、醋攪拌均勻至乳化；

5、把油醋汁到在蔬菜里拌勻即可。