泡茶入門必學：何為公道杯？

前些天，我曬了一張泡茶的圖，有個平時也喝茶的朋友問我，公道杯的什麼。

想來，剛入門的茶友可能也不認識公道杯。

今天就簡單的給大家介紹一下何為公道杯。

公道杯又稱茶盅、茶海。一般是泡功夫茶的時候，用來分茶用，因為茶湯先倒到茶海，所以茶湯比較均勻，不會前面倒出來的比後面倒出來的淡，比較公道，所以又稱公道杯。

在古代，公道杯是漢族用來飲酒的瓷製品。

據說古時人們就用公道杯對付貪酒者，因為用公道杯盛酒時只能淺平，不可過滿，否則，杯中之酒便會全部漏掉，一滴不剩。

相傳朱元璋打敗陳友諒定都南京，建立了大明王朝，有一天特宴請他的開國功臣們。席間，朱元璋拿出瓷質酒杯為眾臣斟酒賜飲，徐達第一個上前領賞，他一來好貪杯，一來日恃功高，竟讓朱元璋把杯中酒斟得滿溢，誰知他剛端起酒杯，這酒競泄漏光了。而其他人喝這杯中酒，只要不斟滿酒盡得甘醇。眾人百思不得其解。

朱元璋笑說：「此乃景德鎮御器廠奉朕之命所造的九龍公道杯。聖人曰：謙受益，滿招損。眾愛卿今日一試其公道，以為如何？」

知足者水存，貪心者水盡。

古代公道杯都是作為飲酒器具，其主要作用也是「公平、公正」，告訴人們辦事必須講求公道，為人不可貪得無厭。

現代公道杯則主要應用在茶道上，其樣式在變，不變的是他所蘊含的內涵「公平、公正」。

公道杯，使每一杯茶濃度厚薄一致，無有偏私，茶席間無論是達官顯貴還是平頭布衣，在同一盞茶海前，地位都是平等的。

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