具有殺菌解毒效果的雞翅，你吃了嗎？

主菜:蒜香雞翅

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用料:雞翅；蒜；黑胡椒；香葉碎；姜；料酒；生抽；老抽；鹽；蜂蜜；

做法:

1、雞翅洗凈充分瀝干水份，兩面用刀劃開。加薑片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎拌勻腌制半天。（香葉碎超市買的研磨的那種，沒有可以不加）

2、蒜切末備用。腌好的雞翅用廚房紙吸干水份。（一定要充分吸干，不然煎的時候會油花四濺，還有可能燙到自己。）不粘鍋加油燒熱轉最小火，下入雞翅。（一定要最小火，這樣才能把雞翅煎透，而且表面不會焦）

3、煎的時候，經常翻面，煎到兩面微焦，筷子能輕易穿過雞翅。撒入蒜末，並不斷翻動雞翅，把蒜末的香味煎出來即可。

4、大蒜有超強的殺菌作用，對於很多種病菌都有殺滅作用。現在很多幼稚園每到春季或秋季，都會每天給小朋友吃一顆糖蒜來殺菌。

5、一些「臭菜」不僅有預防感冒的作用，而且還有治療感冒的作用。每次兒子感冒，我都會拿蔥白和蔥須加生薑，紅糖煮水給他喝。只要不是特別嚴重的感冒，這個方法還是很管用的。而且這些「臭菜」，都有不同程度的抗癌作用，癌症的發病在逐年的增加，我們很有必要多多的了解，以及食用這些抗癌，防癌的食物。

6、吃完「臭菜」后的「口氣「，其實也是有辦法去除的。喝牛奶，牛奶能與口腔中遺留的「臭菜」發生反應去掉臭味，在喝時要小口慢咽，讓牛奶在口腔中停留的時間長一點，以利於反應的發生。還可以取少許茶葉放在口內細嚼，一會兒口內的臭味就沒了。

副菜:花椒油熗西芹

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用料:西芹2根；雞蛋1個；生花生米1小把；冬粉1小扎；水適量；涼白開水適量；花生油少許；橄欖油少許；花椒1飯勺；八角1顆（煮花生）；鹽1茶匙；白糖半茶匙；

做法:

1、生花生米洗乾淨，加少許鹽和1顆八角煮熟煮透，取出瀝乾冷卻備用；西芹洗凈斜切成條；鍋內燒開水，放入少許鹽，加入西芹關火，漏勺在鍋里翻焯四五下立馬取出西芹；焯過水的西芹立刻過兩遍涼白開，控水自然冷卻；焯過芹菜的水煮熟冬粉，熟冬粉取出也立刻過涼白開，控水后滴入少許橄欖油拌勻防粘；

2、平底鍋加少許花生油燒熱；雞蛋加一點點鹽打散，入平底鍋攤成蛋皮；熟蛋皮切成與芹菜差不多寬的條，抖開晾涼；芹菜、冬粉、花生米、蛋皮放在一起；菜里加鹽、白糖、花椒油充分拌勻即可。

3、花椒加大約3-4勺花生油小火燒香關火，自然冷卻後過濾掉花椒製成花椒油。

4、小帖士：1、花生米可以買現成的鹽水花生米。2、花椒油一定要冷卻再加，花椒不能省也不能少。花椒放少了，涼拌菜里就沒有花椒油熗出來的香味了。3、也可以加海米、火腿腸切條拌在一起。4、鹽、糖、花椒油就足夠，無需再添加其他調味品遮蓋原食材以及花椒的香氣。

靚湯:紫菜番茄蛋花湯

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用料:西紅柿；紫菜；雞蛋；蔥花；生抽（可不加）；鹽；味精（可不加）；香油；香菜；

做法:

1、1.西紅柿洗凈，去皮，切成細塊，紫菜撕成小片，雞蛋打散。2.炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水（幾個人就倒幾碗水）。3.大火燒開后，煮一兩分鐘，根據口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。4.蛋液淋入后，一沸開即關火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋。

2、一道家庭簡易靚湯，營養豐富，酸甜開胃，五分鐘即可。

寶寶餐:蘋果泥

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用料:蘋果（肉質比較粉的蘋果最佳，口感如同蛇果那種）；

做法:

1、用勺子一點點側刮（一般的蘋果都不能用勺子刮的，要買粉蘋果。像紅蛇果用勺子一刮就很爛了，適合那麼小的寶寶吃）；簡單點的就是直接買磨絨器，蘋果去皮，直接在那上面一擦就OK了；或者是把蘋果蒸熟了用勺子碾爛也可以的。

2、寶寶到4－6月以後，除了飲用果汁外，還可將水果進行加工，做成糊狀製品，更適合寶寶食用。

3、水果是寶寶每天所需的食品組之一，不僅營養成分高，而且還能促進寶寶的新陳代謝，幫助消化，補充微量元素和纖維素、幫助營養吸收、增強免疫力。

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