鴿子湯的做法大全 黃芪鴿子湯的家常做法
黃芪的功效很強大,具有補氣固表、利水退腫、托毒排膿、生肌的功效,增強機體免疫功能、增強造血功能。改善物質代謝、增強性腺功能、抗應激、延緩衰老等作用。黃芪還具有強心、調節血壓、抗病毒性心肌炎、保肝、抗潰瘍等作用。
食材:鴿子、黃芪、枸杞;
黃芪鴿子湯的家常做法
1、鴿子請店家處理后,剁成小塊,用清水浸泡一會,沖洗,濾去血水;冷水下鍋,水燒開后,再煮一兩分鐘,撈出鴿子肉,在流動的溫水中衝去浮沫,瀝干水份;
2、黃芪3-4片,洗凈;枸杞7-8粒,洗凈;
3、電飯煲或養生煲,放入處理好的鴿子肉,加適量清水,放入黃芪,燉煮一小時左右,關火,加入枸杞,利用湯的高溫將枸杞泡發;湯水不燙口后,加鹽調味,即可食用。
黃芪鴿子湯的做法小提示
1、湯里還可以添加紅棗、蜜棗等;
2、鴿子也可以整隻燜燉;
3、藥材還可以更換成党參、當歸等;建議根據自身體質,諮詢中醫師。