為大家特別準備些你吃了就會高興的下酒啊聊天吶食的小菜~都是超級夠味又很爽快的小食,絕對真愛!
有你想象不到的小美味哦,不用再去外面買了,自己做做,想吃多少吃多少。而且現在正是容易發腸胃炎的時間,所以大家嘴饞了就自己學學這些小美味,肯定更乾淨衛生的喲~
怪味胡豆
做法:
1.將胡豆在水中浸泡一晚,泡至膨脹,將胡豆皮剝掉
2.鍋中倒油,燒熱後放入胡豆中火炸至酥脆,撈出
3.鍋中留底油,加入適量甜麵醬,再將胡豆倒入鍋中,翻炒均勻后盛出
4.待胡豆稍冷卻后,加入鹽,糖,少許五香粉,辣椒面,花椒粉,拌勻待用
5.鍋中入油,加入少許白糖,炒至融化,再加入麥芽糖,炒至融化后倒入少量清水拌勻,倒入胡豆翻炒
6.翻炒至胡豆均勻裹上糖衣,盛出,撒上少許熟粉,冷卻后即食
韭菜炒河蝦
做法:
1.蒜切片;韭菜切段;河蝦洗凈,剪去須
2.鍋中倒入油,燒至八成熱,下入河蝦,炸至變紅色撈出
3.鍋中留底油,下入蒜片煸香,再倒入河蝦,加入適量料酒、醬油、再加入少許白糖,鹽調味
4.然後倒入韭菜,迅速翻炒一下,淋入適量麻油,翻拌均勻即可出鍋
涼拌海帶絲
做法:
1.蔥姜蒜切末;海帶洗凈,煮熟,切絲
2.將海帶絲瀝干水分放入容器中,放入適量鹽,白糖,生抽、醋、油辣椒,蔥姜蒜末,翻拌均勻
3.翻拌均勻后,再滴入幾滴香油拌勻即可
辣炒花蛤
做法:
1.在盆中倒入清水,加入鹽,攪拌至融化,將花蛤放入盆中,浸泡2小時至吐沙
2.蔥姜蒜切末,干辣椒剪成段,香菜切碎,香蔥切末
3.鍋中燒水,將花蛤放入鍋中煮半分鐘直至微微開口,然後撈出沖洗乾淨
4.鍋中入油,待油燒熱下入紅辣椒爆香,再加入豆瓣醬,豆豉煸炒出紅油,然後下入蔥姜蒜煸香,放入花蛤翻炒均勻
5.加入生抽,料酒,白糖翻炒均勻,加蓋燜煮2分鐘左右,直至花蛤全部張口,撒入香菜末和香蔥末,翻炒均勻即可