手把手教你做貓耳朵零食，比超市賣的好吃

最近喜歡吃貓耳朵，雖然超市有賣貓耳朵很好吃，就是不放心用什麼油炸，但還是自己做的衛生健康，而且簡單易做，一學就會，做貓耳朵、酥、脆、香、真的比外面賣還好吃!

①紫薯削掉皮，切成片兒，放鍋裡面蒸熟。然後用勺子壓成紫薯泥。油酥粉的做法：碗里放乾麵粉，鍋里倒油燒熱澆在蓋面上用筷子攪勻分成兩半備用。

白色的麵糰：麵粉、雞蛋一個、白糖一勺、黑芝麻一勺、油酥粉、純牛奶和成麵糰蓋上蓋子醒10分鐘

紫色的麵糰：麵粉、黑芝麻、白糖一勺、雞蛋一個、油酥粉和紫薯泥和成麵糰蓋上蓋子醒10分鐘

3,把2種顏色的麵糰揉光滑擀成長條形，白色面片刷一層水，兩種顏色面片重疊用擀麵棍再輕輕擀一下，兩頭卷緊一點捲起來。

放上保鮮膜放在冰箱大約1小時凍硬。

在拿出來，放2分鐘軟一下切成薄片，切的越薄炸的趆香脆

鍋里放油燒熱8成熱後記住(一定要關小火)炸貓耳朵，用筷子不停的翻動，炸的時候千萬要記住不炸糊了

炸上色的貓耳朵撈出控干油貓耳朵切的趆薄炸出來很脆

成品開吃

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