每一年的這個季節,就可以收穫白蒿了。農村的人一般都是清明前在田地挖一些回去煮來吃。也有的人挖點回家放著等有人來收購,農村裡收2塊一斤,在城市裡卻買到了25塊一斤。
白蒿這麼搶手不僅是因為好吃,而且還有保肝的作用。白蒿對干肝臟有影響,吃了白蒿的話,可以使轉氨酶火星顯著下降,從而達到保肝的功效。還有,它對於利膽和退黃也是有效果的。
可以拿白蒿的全草,用來治療感冒咳嗽;喉嚨痛;清熱解毒;熱痢;淋病;風濕骨痛;皮外傷等癥狀。
在野菜中有人認為白蒿可以算是抗癌狀元,食用它有很高的藥用價值和營養價值,很多農民都喜歡在清明節左右挖白蒿吃。
大家知道白蒿可以做成什麼菜譜嗎?聽說農村人很喜歡把白蒿做成白蒿蛋花湯,涼拌白蒿哦,如果你有時間的話就可以嘗試一下哦,好吃又有營養。