歸附燒仔雞:
材料:烏骨仔雞1隻,制附片30克,當歸身20克,熟豬油120克
調料:蔥、姜、鹽適量
做法:雞治凈,剔除腿骨,砍成小塊;當歸切片。炒鍋置旺火上,下熟豬油,燒至六成熟時,下姜、蔥、花椒粒是適量,稍煸,再放進雞塊,煸至發白斷血,加醬油、鹽、肉湯、冰糖適量,再下當歸、附片煮沸,去沫,改用小火煨至雞肉淑軟,加入胡椒12粒,嶗褿汁20毫升略煮,揀去姜、當歸、蔥、附片。酌量佐餐食用。
養生功效:溫腎助陽,補養精血。適用於腎陽不足,畏寒肢冷,面色萎白,下利清谷或五更泄瀉,腰脊酸痛,遺精陽痿等。
(歡迎關注小編微信公眾號;yygg73分享更多)