做一道酸爽可口的酸辣藕丁來迎接夏天吧！

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原料：藕 小蔥葉 紅辣椒 郫縣豆瓣醬 麻椒

藕洗凈去皮后 切成厚片

然後用手掰成丁 然後在水中洗一下 洗掉表面的澱粉

小蔥葉切成末 紅辣椒切成絲

鍋內燒開水 放入藕丁 焯2分鐘

盛出之後放入涼水中

鍋內放入油 然後放入郫縣豆瓣醬 用小火炒出紅油

然後放入辣椒絲和麻椒翻炒幾下

然後加入瀝干水的藕丁 翻炒均勻

翻炒均勻之後放入鹽 一點糖 雞精 一點一品鮮醬油 白醋 翻炒均勻

然後盛出來 撒上小蔥葉就可以啦！

這酸爽 非常浪費米飯的一道菜哦！