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零下196°C分子雪糕!廣州這家火了一年的咖啡館,老闆說他也想火

零下196°C分子雪糕!廣州這家火了一年的咖啡館,老闆說他也想火

ta是廣州第一家可以稱為博物館的咖啡館!

ta紅了一年,最近又有新搞作?

七夕又到,老闆說看到最後就送福利啦!

Minor Cafe

開了一年多TA還是那家火得不行的咖啡

1

入門這面手繪牆給很多人留下了印象

抽象的色彩與線條運用

讓人很難去說明ta要表達的意思

也正因為這樣,每個人看到ta都有不同的情緒

純白之下幾何線條的交替

讓這裡簡易而不乏味,空間感也提升很多

透過玻璃窗

產品展架都可以成為一道風景線

在這裡拍大片完全不成問題

二樓是寬敞的用餐區

歐式吊燈和手繪牆做背景

在這裡用餐,感覺去了五星級飯店呢

連接二樓的旋轉樓梯

兩側用不規則的木板圍起

會讓人有種在探索秘密花園的感覺

俯瞰這個樓梯

不知道還以為進了哪個藝術展覽呢

幾何碰撞的運用,讓這裡充滿藝術氣息

小編在這裡開心得像個10歲傻小孩

透過二樓的玻璃拍更有朦朧的感覺哦~

單憑這麼有藝術設計感的裝潢,就足以讓這裡火好久~

七夕情人節套餐TA給你視覺與味覺碰撞的浪漫滋味

2

不管在這喝咖啡還是吃東西都是一種享受

用"博物館"來形容這裡,一點都不過分

又到七夕了,約好誰陪你過節了媽?

這次Minor推出的情人節套餐超暖心哦~

ABOUT MAIN COURSE

主盤

AH

歐洲牛柳薄切蔬菜泥香草海鹽

色澤鮮艷的蔬菜泥與蔬菜的精緻擺盤

綠色部分是花椰菜泥,咸香可口

黃色是南瓜泥,清甜解膩

主盤選用菲力,鮮嫩幾乎不含肥膘

用一點薄海鹽就能把肉質的鮮嫩帶出來

輕輕切開漂亮的油脂紋路清晰可見

不管是肉食愛好者

還是健康飲食的朋友都可以大快朵頤

天婦羅紅菊苣龍利魚咖喱汁

龍利魚搭配紅菊苣天婦羅

天婦羅裹粉夠薄,炸的酥脆一點也不油口

這款龍利魚是日式做法

日式咖喱味道較輕,更能突出龍利魚肉質滑嫩

分量很多,滿滿的蛋白質吃了沒負擔呀

ABOUT SPAGHETTI

熱盤

AH

撒丁島蛤蜊白酒意粉

廚師介紹撒丁島是個地域名

這款意粉也是沿用當地的做法

對於意麵很偏執的小編來說

選用粗身意麵很對我胃口啊,湯汁濃稠入味

ABOUT DESSERT

甜品

AH

零下196°C分子玫瑰雪糕

這是一款完全沒用色素與香精的甜品

是用玫瑰花乾和奶油調煮出來的

小嘗一口玫瑰花香浸滿口腔

無色無味無毒的液態氮

能將玫瑰花干製成的醬和雪糕完美融合

讓醬可以瞬間凝固,所以叫分子料理

ABOUT DRINKS

飲品

AH

抹茶拿鐵

抹茶拿鐵分層很好看,味道也很不錯哦

愛抹茶的你一定不能錯過啦~

拿鐵

這個杯子是老闆訂做的

上面還有Minor的手繪字體呢~

Minor七夕套餐

飲品

抹茶拿鐵(冷/熱)

拿鐵(冷/熱)

熱盤

撒丁島蛤蜊白酒意粉

主盤

歐洲牛柳薄切蔬菜泥香草海鹽

天婦羅紅菊苣龍利魚咖喱汁

甜品

零下196°C分子玫瑰雪糕

320元/2位

需提前一天訂位哦~

老闆說他超想賺錢超想火!既然這樣我就爆點照吧

3

當我第一次走進Minor的時候,完全不會想象得到老闆是這麼一個男生。

那時店長和店員在幫我們布置餐桌和上菜,突然身邊過來了一個穿著休閑、膚白貌美的年輕小夥子,開始我以為他也是店員就每太在意。

後來他突然羞澀地跟我說了一句,hello~是來拍照的嗎?我是這裡的老闆!um......然後小編受到了一萬點震驚!!哈哈哈是不是很呆萌!?

老闆本人

皮膚感覺比我還好的老闆↑想摸一下

看到這裡老闆可能會想打我,他超不滿意上面這張圖片,然後第二天讓店員拍了另外的照片給我,大家自己感受下,我先去笑一下...

91年的小帥哥本來是學音樂的,而Minor是他們家設計公司設計的。我問他覺得自己的店除了裝潢和出品,還有什麼優點。他說Minor其實哪裡都好,就是還沒別人那麼紅,希望小編去批判一下其他的店哈哈~

哈哈哈哈~原來一句話不足十個字的老闆,讓我以為他會把天聊死,不過後來才發現他是個話少幽默的悶騷男。

不止老闆,店長吖pat、小霸王...Minor的人都讓我感覺很有趣,所以我從好奇到喜歡上這家店,僅僅用了一下午。

在探店的路上磕磕碰碰,總會有疲倦的時候,

有時遇到特別的店和人,就想跟你們分享~

七夕記得來這裡遇見有趣的ta哦!

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