多吃洋蔥就不會得癌症？細數它的5大保健作用

相信大家對「洋蔥抗癌」「洋蔥搭配紅酒降壓」等說法並不是第一次聽說吧！那麼，洋蔥真能抗癌嗎？與紅酒搭配真能有效降壓嗎？洋蔥的功效到底有哪些？今天的分享可以給你答案！

洋蔥的確能殺死癌細胞，但「多吃洋蔥不得癌」有待商榷

加拿大研究人員發現，洋蔥的確能殺死癌細胞，但吃洋蔥能否獲得相同功效還有待商榷。

古爾弗大學研究人員在《國際食品研究》雜誌上發表文章說，他們讓結腸癌細胞直接接觸從五種洋蔥中提取出的槲皮素，結果顯示，槲皮素是殺死癌細胞的一把「快刀」——它們能開啟癌細胞「自殺通道」、破壞它們的生存環境、阻礙癌細胞之間的交流。這其中，紅洋蔥的「抗癌」效果最好。

這是否意味著多吃洋蔥就不會得癌症？英國癌症研究會資深科學信息官賈斯廷·奧爾福德說，不能輕易下此結論，畢竟人體是一個極其複雜的組織。如果科學家可以找出洋蔥中具體哪種分子有這樣的作用，或許能夠幫助開發抗癌新葯。

洋蔥與紅酒對保護心血管有一定的作用，

但絕對不可替代藥物。

「適當食用洋蔥與紅酒對保護心血管有一定的作用，但絕對不可替代藥物。」福建醫科大學附屬第二醫院營養師楊冬雲表示，洋蔥和紅酒本身含抗氧化物質，對降血壓、保護心臟都有一定的作用。

洋蔥含有一種叫前列腺素A的物質，這種物質能夠降低血液黏稠度、降低血脂。而紅酒的抗氧化作用也是廣受認可的。紅酒不僅可以降低血中膽固醇的含量，還能預防血小板黏在動脈壁上，這兩種作用都有助於預防冠狀動脈粥樣硬化和冠心病。

雖然洋蔥和紅酒從各自的營養價值來說，都屬於比較健康的食物，但將兩種東西混在一起食用，效果如何呢？「目前沒有一種單純靠吃偏方就能降血壓的食物。」楊冬雲說，食物只能起輔助作用，作為健康飲食的一部分，不能完全取代藥物，想要單純靠食療來達到降血壓是不可能的。

如果是長期高血壓患者，不要盲目相信偏方降血壓，而是要遵醫囑服藥。楊冬雲建議大家告別不良生活習慣，飲食要做到「八分飽」；食用低鹽低脂低糖食物，多吃新鮮蔬菜和水果；平時還要注意勞逸結合，鍛煉身體。

洋蔥的五大保健作用

英國《每日郵報》曾載文刊出了「洋蔥的五大保健作用」。

護心。研究發現，洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效，有助於防止不必要的血小板凝結。研究還發現，洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助於預防心臟病發作。

增加骨密度。多項研究發現，吃洋蔥有助於增強骨密度，對骨密度降低的絕經女性尤其重要。另有研究表明，絕經婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。

抗炎。研究發現，洋蔥中獨特的硫化物分子可以抑制巨噬細胞的活力。洋蔥中的抗氧化物質對人體抗擊炎症起到重要作用，這些抗氧化物質可防止體內脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，體內產生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越強。

降低患癌風險。多項研究證實，適當食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌症風險。

降糖抗菌。多項研究發現，常吃洋蔥還可以改善血糖水平，防止細菌感染。除了硫化物之外，洋蔥中的黃酮類物質槲皮素還具有抗菌功效。