家常小菜, 簡單易學, 分分鐘就開飯了

做為女人不能說廚藝一定要多好多好，但是一些家常小菜怎麼能不會呢？下面就教大家一些簡單的做法

手撕包菜做法：

1.將包菜葉子一片片剝下，用水洗凈，再撕成約4厘米見方的小塊

2.五花肉洗凈切成約3毫米的薄片，干辣椒剪成小段，大蒜切碎

3.鍋內倒入油，放入五花肉片用小火煸炒出油，至微黃捲曲后撈出

4.鍋留底油，放入蒜末和干辣椒熗出香味，放入包菜大火快炒，至包菜稍微變軟后，加入五花肉片，放入蚝油，生抽，和少許鹽翻炒一下即可出鍋

杭椒牛柳做法：

1.將牛柳洗凈，切片

2.蔥姜蒜切片，杭椒洗凈去蒂去筋膜，切片

3.將切好的牛柳洗凈血水，放入器皿中，放入鹽5克，老抽5克，料酒5克，用勁打勻上勁，打入雞蛋1個，澱粉10克，抓勻腌制20分鐘。

4.鍋內下色拉油，大火燒至7成熱，即油麵有青煙大量上升時，放入腌好的牛柳，快速滑散，待肉微卷時，撈出備用。

5.用熱的余油，溫一下切好的杭椒

6.鍋內下色拉油，大火燒至7成熱，即油麵有青煙大量上升時，下蔥姜蒜爆香後放料酒10克，煸炒出香味，加蚝油15克，雞汁10克，白糖10克

7.放入滑好的牛柳和杭椒，大火翻炒2分鐘，讓欠汁充分包裹在肉上，即可

有沒有學會，趕緊動手自己試試吧，給家人一個驚喜