五花肉炒豆角的做法 怎麼做會更入味

五花肉味道超贊，很多人都愛用它來搭配豆角。下面要給大家分享的內容是：「五花肉炒豆角的做法 怎麼做會更入味」，一起來看下吧!

首先來看下五花肉炒豆角的做法：

材料：

五花肉，豆角，蔥，姜，蒜，老抽，白糖，鹽，料酒，玉米油，八角等

步驟：

1五花肉洗凈切薄片。豆角洗凈切段，蔥姜蒜切片，準備4瓣八角。

2鍋燒熱，倒少許油。下五花肉片爆香。

3五花肉會出油，盛出多餘的油脂。下適量糖少出糖色。

4噴入適量料酒去腥，下蔥姜蒜和八角和適量老抽和鹽，翻炒均勻入味。

5倒入豆角段(豆角段可事先加適量鹽抓勻碼味，因為是干煸不會加大量的水燉煮，所以容易出現肉咸了，可豆角還沒鹽味的情況)

6豆角段已經事先加鹽碼味了，現在就不用加鹽了。翻勻豆角和肉片，加少許水，大火翻炒至水干即可出鍋!

以上主要介紹了五花肉炒豆角的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於豆角的小知識。

豆角的營養價值

豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜，調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。

豆角的選購

質量好的豆角，豆莢果呈翠綠色、飽滿，豆粒呈青白色或紅棕色，有光澤，鮮嫩清香。有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角不宜購買。