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五花肉炒豆角的做法 怎麼做會更入味

五花肉炒豆角的做法 怎麼做會更入味

五花肉味道超贊,很多人都愛用它來搭配豆角。下面要給大家分享的內容是:「五花肉炒豆角的做法 怎麼做會更入味」,一起來看下吧!

首先來看下五花肉炒豆角的做法:

材料:

五花肉,豆角,蔥,姜,蒜,老抽,白糖,鹽,料酒,玉米油,八角等

步驟:

1五花肉洗凈切薄片。豆角洗凈切段,蔥姜蒜切片,準備4瓣八角。

2鍋燒熱,倒少許油。下五花肉片爆香。

3五花肉會出油,盛出多餘的油脂。下適量糖少出糖色。

4噴入適量料酒去腥,下蔥姜蒜和八角和適量老抽和鹽,翻炒均勻入味。

5倒入豆角段(豆角段可事先加適量鹽抓勻碼味,因為是干煸不會加大量的水燉煮,所以容易出現肉咸了,可豆角還沒鹽味的情況)

6豆角段已經事先加鹽碼味了,現在就不用加鹽了。翻勻豆角和肉片,加少許水,大火翻炒至水干即可出鍋!

以上主要介紹了五花肉炒豆角的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於豆角的小知識。

豆角的營養價值

豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質,能使人頭腦寧靜,調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。

豆角的選購

質量好的豆角,豆莢果呈翠綠色、飽滿,豆粒呈青白色或紅棕色,有光澤,鮮嫩清香。有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角不宜購買。

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