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奶油蛋白吐司
2017/07/24
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小耳Maggie
6小時前
前段時間一直在做雪糕,冰箱里剩下了一大碗蛋清,恰好還有已經開封的淡奶油 那麼就來一個奶油蛋白吐司吧 麵糰很軟但不粘手,這個歸咎於豐富的油脂 成品香味不是特別濃郁,估計是因為沒有不含蛋黃吧 吃著稍有點干,比較有嚼勁,估計能多加點水去改善一下
難度:
切墩(初級)
時間:
1小時以上
主料
高粉
250克
酵母
3.5克
淡奶油
60克
糖
23克
蛋清
80克
奶粉
10克
鹽
3克
黃油
15克
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