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奶油蛋白吐司

奶油蛋白吐司

小耳Maggie

6小時前
前段時間一直在做雪糕,冰箱里剩下了一大碗蛋清,恰好還有已經開封的淡奶油 那麼就來一個奶油蛋白吐司吧 麵糰很軟但不粘手,這個歸咎於豐富的油脂 成品香味不是特別濃郁,估計是因為沒有不含蛋黃吧 吃著稍有點干,比較有嚼勁,估計能多加點水去改善一下
難度:切墩(初級) 時間:1小時以上

主料

高粉250克酵母3.5克
淡奶油60克23克
蛋清80克奶粉10克
3克黃油15克
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