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2017/07/24
小耳Maggie
6小時前前段時間一直在做雪糕，冰箱里剩下了一大碗蛋清，恰好還有已經開封的淡奶油 那麼就來一個奶油蛋白吐司吧 麵糰很軟但不粘手，這個歸咎於豐富的油脂 成品香味不是特別濃郁，估計是因為沒有不含蛋黃吧 吃著稍有點干，比較有嚼勁，估計能多加點水去改善一下
| 難度：切墩(初級) | 時間：1小時以上 |
主料 | |
| 高粉250克 | 酵母3.5克 |
| 淡奶油60克 | 糖23克 |
| 蛋清80克 | 奶粉10克 |
| 鹽3克 | 黃油15克 |
奶油蛋白吐司
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