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如果你看不到這幾道菜譜,還有動力去學做飯嗎?

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豉油雞

食材:三黃雞1隻 姜4片 蔥6根 蒸魚豉油 半碗清水1碗

做法:

1、備好材料,整雞洗凈,去內臟、雞頭、爪。

2、在鍋底鋪上薑片和蔥段

3、把整雞放進鍋中,加蓋中火煮開,隔幾分鐘就把雞翻轉一次,讓雞身各部位都著色入味,煮20分鐘。

4、翻轉過程中加入八角和香葉

5、加調料

6、加入蒸魚豉油和清水

7、看雞身全部變成深咖色,

8、加蓋改最小火煮5分鐘,離火再浸至溫熱即可撈出。

9、可在全雞表面抹上一層麥芽糖靜置。

10、鍋中豉油汁直接淋在雞塊上。

11、上桌食用。

什錦牛肉丁

食材:嫩玉米一個 牛肉100克 胡蘿蔔一段黃瓜一段 豆乾150克 油適量鹽少許生抽適量豆瓣醬適量黑胡椒粉少許澱粉適量香油適量生薑一塊大蒜一瓣

做法:

1、準備好原材料

2、嫩玉米入鍋煮熟待用

3、胡蘿蔔、黃瓜、豆乾切成丁

4、豆瓣醬剁細,生薑、大蒜切成末

5、牛肉切成丁,加入少許鹽、黑胡椒粉、生抽、適量澱粉抓勻,然後加入適量香油充分抓勻

6、鍋里加入適量油燒到七成熱,加入牛肉丁翻炒至熟,出鍋待用

7、鍋里留底油,加入豆瓣醬炒出紅油,然後加入姜蒜末炒香

8、加入胡蘿蔔丁、黃瓜丁、豆乾丁,翻炒至熟

9、加入炒好的牛肉丁、少許鹽和生抽,翻炒均勻

10、出鍋了

栗子燉雞湯

食材:土雞半隻 板栗200克 枸杞1把 紅棗3顆 姜2片 蔥花少許

做法:

1、土雞洗凈。

2、切大塊,我用了半隻。

3、水燒開,把雞塊放入沸水中過一下,立刻取出。

4、把焯好的雞塊放入鍋中,再放入三顆紅棗,加蓋,煲50分鐘左右。

5、在此期間,準備剝出板栗肉。

6、每個板栗切一刀,然後放入另一個鍋中大火燒開。

7、水開后,看到栗子的切口都會這樣爆開,很快的,一兩分鐘即可,關火。

8、趁熱,很容易就可以剝出板栗肉。我的板栗比較大,所以,切口比較深,把它掰開成兩半了。如果切開比較淺,可以剝出整顆肉。

9、煲湯至40到50分鐘以後,加入板栗和枸杞,繼續煲大約十來分鐘左右,至雞肉和板栗軟而不爛,加鹽調味即可

10、盛出裝盤,撒幾顆蔥花裝飾。

咖喱魚蛋

食材:土豆1個胡蘿蔔半根魚蛋適量澱粉水適量 鹽適量生抽適量

做法:

1、準備好所需材料

2、土豆切塊

3、胡蘿蔔削皮切塊

4、魚蛋清洗乾淨

5、電飯煲裡面加水選擇煮飯程序,加入咖喱粉,煮至土豆7成熟,再加調味料,土豆煮至軟爛后適量加點澱粉水

6、香噴噴的咖喱就簡單完成了

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